Bocado tierno y jugoso
Champiñones en freidora de aire
Una receta rápida, ligera y perfecta como tapa, guarnición o acompañamiento
Los champiñones en freidora de aire son el aperitivo perfecto para abrir el apetito en una comida o en una cena. Son rápidos de hacer, en menos de 15 minutos, y quedan jugosos y tiernos.
Es una alternativa vegetariana para un menú saludable y sencillo. Toma nota y prepara esta receta donde no vas a ensuciar la cocina, solo el recipiente donde vas a cocerlos.
Índice de contenidos
Ingredientes
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8 champiñones Portobello
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2 dientes de ajo
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sal
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aceite de oliva virgen extra
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perejil picado
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
5 m
Cocinado
10 m
Tiempo total
15 m
Paso a paso
Prepara el majado de ajo y perejil
En un bol amplio, mezcla aceite de oliva virgen extra, ajo picado y una pizca de sal.
Pica los tallos de los champiñones y agrégalos a la mezcla de ajo y perejil.
Limpia los champiñones y corta el tallo o pie en dados
Lávalos bajo un chorro de agua fría para eliminar restos de tierra y sécalos bien con papel de cocina.
Retira los tallos girándolos suavemente con la muñeca; se desprenden con facilidad.
Corta los tallos de los champiñones en dados pequeños e incorpóralos al majado de ajo, perejil y aceite. Mezcla bien.
Rellena los champiñones
Coloca los sombreros de los champiñones en un recipiente apto para freidora de aire y rellénalos con el majado.
Cocina los champiñones en la freidora de aire
Pon los champiñones rellenos en la cesta de la freidora de aire en una sola capa para asegurar una cocción uniforme.
Cocina a 200 ºC durante 10 minutos, hasta que estén dorados y tiernos.
Si los prefieres más crujientes, añade 2-3 minutos adicionales.
Sirve los champiñones
Sirve los champiñones recién hechos. Quedan deliciosos sobre una rebanada de pan tostado.
Consejos y trucos
Esta receta está hecha con champiñones Portobello, pero puedes utilizar cualquier otra variedad.
Si usas champiñones pequeños, reduce ligeramente el tiempo de cocción.
No los remojes. Solo lávalos bajo el grifo para evitar que absorban demasiada agua y tarden en cocinarse. O límpialos con un paño de cocina húmedo.
No necesitas mucho aceite, ya que los champiñones sueltan su propia humedad.
No los amontones en la cesta. Si están demasiado juntos, se cocerán en lugar de dorarse.
Puedes añadir queso rallado, pimentón dulce o picante, unas gotas de limón o un toque de salsa de soja para variar el sabor.
Preguntas y respuestas
¿Con qué acompañar los champiñones en freidora de aire?
Son un aperitivo delicioso, ideal como entrante. También puedes servirlos junto a platos principales como un filete de merluza en freidora de aire o un pollo asado.
