Compartimos una saludable y sencilla receta de verduras muy fácil de preparar: Alcachofas con vinagreta de anchoas, un primer plato en el que combinaremos una nutritiva verdura como es la alcachofa con una vinagreta de anchoas y hortalizas, todo con el paso a paso de Karlos Arguiñano.
Esta receta es una manera muy interesante de disfrutar de las excelentes cualidades nutritivas de las alcachofas: un plato que se puede servir como entrante, cena, guarnición, etc. La alcachofa es una verdura especial, ya que es reconocida por su gran cantidad de propiedades beneficiosas y su gran sabor y jugosidad.
Es cada vez es más normal encontrar las alcahcofas limpias y envasadas al vacío, con lo que no tenemos excusa para preparar un rico plato con esta inigualable verdura.
A finales de invierno se encuentran en su mejor momento con lo que a continuación te proponemos una selección de recetas de alcachofas: alcachofas con huevos de codorniz y vinagreta, alcachofas con huevas de trucha o alcachofas con salsa holandesa gratinada al horno.
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Karlos Arguiñano, 16 de febrero de 2023
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 35 minutos
