Guacamole para una cena rápida: 5 ideas para aprovecharlo
Su ingrediente principal, el aguacate, es una fruta rica en grasas saludables, fibra y potasio
Salsa estrella de la cocina mexicana, el guacamole se prepara con aguacate, cebolla, jugo de lima, cilantro, chile o jalapeño y, en algunos casos, con tomate. Como pasa en muchas recetas, podemos encontrarnos con distintas versiones del mismo plato según la zona o los gustos de cada uno.
El guacamole es una salsa saludable que sirve para acompañar diferentes platos, siendo los más destacados los nachos y las fajitas. Si has preparado guacamole y te ha sobrado, te vamos a recomendar 5 ideas para poder aprovecharlo.
Día del Guacamole
Coincidiendo con el Día de la Independencia de México, cada 16 de septiembre se celebra el Día del Guacamole, un plato con más de 500 años de historia.
5 ideas de cena para aprovechar el guacamole
Tosta de guacamole
Para aprovechar el guacamole, podemos servirlo como base en una tosta con huevo escalfado, huevo cocido o pollo por encima. Otra idea sería acompañarlo con salmón ahumado, una combinación de sabores exquisita que sirve tanto de aperitivo como de desayuno.
Rollitos de pollo con guacamole
Una opción riquísima para comer el guacamole es colocarlo sobre unas pechugas de pollo, hacer rollitos y cocinarlos a la plancha. Con esta receta de rollitos de pollo con guacamole repetirás seguro.
Guacamole para untar
Una opción clásica es tomar el guacamole directamente del bol, untando nachos o, si lo prefieres, picos de pan, pan de pita, u otras variantes. Puedes preparar una cena de picoteo con guacamole, hummus, ensalada y alguna tosta, por ejemplo de salmón, pollo o jamón.
Fajitas, bocadillos y sándwiches
Una de las cenas más socorridas, sencillas y con buen resultado. Un bocadillo o sandwich para cenar puede ser una opción tan buena y saludable como otros platos más elaborados. El guacamole se puede untar como base, al igual que en una tosta, acompañado de pollo asado, salmón, pimientos, huevo cocido o tomate.
Guacamole en ensalada
Se puede preparar una ensalada de lechuga con tomate, pollo en dados y queso, o cualquier otro ingrediente que te guste, y mezclarlo todo junto con el guacamole. Es una manera fácil y sencilla de aprovecharlo. También le puedes añadir huevo cocido.
Cómo conservar el aguacate después de abrirlo
Para que no se oxide el aguacate, después de abrirlo no le quites el hueso. Utiliza primero, si puedes, la mitad sin hueso, y guarda la mitad restante con el hueso boca abajo dentro de un táper con agua en la nevera. El agua hace de barrera, impidiendo el paso del oxígeno, y mantiene el aguacate como nuevo durante un par de días. ¡No te olvides de él!
