Pastas y pizzas

Receta de Masa de pizza casera de Karlos Arguiñano

Receta de Masa de pizza casera de Karlos Arguiñano

Autor: Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano explica cómo hacer masa de pizza casera fina, una receta muy fácil y rápida que se puede preparar incluso con la ayuda de los niños.

Hacer una buena masa de pizza en casa es muy sencillo, basta unos pocos ingredientes y en un momento tenemos una masa a la que puedes añadir lo que más te guste.

En esta ocasión explicamos cómo preparar una masa de pizza fina, sin utilizar levadura.

Si prefieres la masa más gruesa, puedes probar esta receta de masa de pizza tradicional de Bruno Oteiza.

Receta de masa de pizza fina:
  • Ingredientes (4 personas):
  • 400 gr. de harina
  • 200 ml. de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • una pizca de sal
  • un poco de harina (para espolvorear en la encimera)
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25 recetas de pizza25 recetas de pizzas dulces y saladas para compartir. Además, te explicamos cómo preparar la masa de pizza casera.
Elaboración de la receta de masa de pizza casera de Karlos Arguiñano:

Pon la harina en un bol y añade la sal. Haz un hueco en el centro y agrega el agua y el aceite de oliva.

Amasa todo bien hasta obtener una masa homogénea y compacta que no se pegue en las manos. Deja reposar la masa unos minutos.

Divide la masa en 2 o 4 trozos (depende del tamaño de las pizzas que quieras preparar).

Espolvorea con harina una superficie lisa y coloca encima una porción de masa. Estírala con ayuda del rodillo hasta que quede una masa fina (puedes dejarla más o menos fina, según el gusto).

Coloca las masas, de una en una, sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.

Añade los ingredientes que desees a las pizzas y hornéalas a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente (con el horno precalentado).

Consejo:

Es muy importante amasar bien la masa de pizza durante varios minutos, hasta que la masa no se pegue en los dedos.

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