Eva Arguiñano elabora una receta de tartar de salmón y aguacate, un plato refrescante ideal para el verano.
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Eva Arguiñano, 29 de agosto de 2016
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Eva Arguiñano elabora una receta de tartar de salmón y aguacate, un plato refrescante ideal para el verano.
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Eva Arguiñano, 29 de agosto de 2016
Pica el salmón y mezcla con el zumo de limón en un bol. Pela y pica el aguacate y añádelo. Pela y pica muy finos la cebolleta y el tomate y agrega. Incorpora el cilantro, salpimienta y mezcla.
Pica fino el eneldo y mezcla con un chorrito de aceite. Añade al tartar.
Divide la masa en 4 porciones y sirve en montañitas (te puedes ayudar de un molde de aro).
Acompaña el tartar de salmón con un lomo de anchoa por encima.