Receta de Eva Arguiñano de peras asadas en el horno con crema de leche condensada gratinada y acompañadas de helado de chocolate, un postre muy fácil de preparar.
Postres
Receta de Peras al horno
Ingredientes (4 personas):
- 4 peras blanquilla
- 200 ml. de leche condensada
- 1 huevo
- azúcar
- jengibre en polvo
- helado de chocolate (para acompañar)
- hojas de menta (para decorar)
Elaboración de la receta de Peras al horno:
Pela las peras, córtalas en cuartos a lo largo y retírales el corazón. Extiéndelas en un recipiente apto para el horno.
Espolvorea con una pizca de azúcar y una pizca de jengibre. Ásalas a 180ºC durante 25 minutos aproximadamente (el tiempo del horno variará en función del punto de madurez de las peras).
Casca el huevo y separa la clara de la yema. Coloca la yema en un bol y bátela con una varilla manual. Vete incorporando la leche condensada poco a poco sin dejar de batir.
Coloca las peras en 4 recipientes aptos para el horno con el jugo que han soltado de asarlas. Riega las peras con la mezcla de leche condensada y yema y gratínalas en el horno durante 2 minutos.
Sirve las peras y acompáñalas con el helado de chocolate. Adorna con unas hojas de menta.
Consejo:
Si no quieres que las peras oscurezcan, a medida que las vayas pelando y cortando, te recomiendo que las introduzcas en un bol con agua y zumo de limón.
Información nutricional:
Es una forma diferente de introducir fruta en nuestra dieta, aunque la mejor manera de comer fruta es cruda, bien lavada y con piel.
Se trata de un postre muy nutritivo que nos aporta proteínas de calidad, azúcares y grasas junto a vitaminas y minerales necesarios para que estemos bien nutridos.
