Peras asadas al horno: un sencillo postre de Karlos Arguiñano

Ingredientes (4 personas):

• 4 peras conferencia
• 40 g de mantequilla
• 150 g de queso crema
• 20-30 g de almendra crocante (garrapiñada)
• hojas de menta

Elaboración de la receta de Peras al horno:

Pela las peras, córtalas por la mitad (a lo largo) y retírales el corazón.

Ponlas en un recipiente apto para el horno. Corta la mantequilla en 8 taquitos y coloca uno en el centro de cada media pera. Hornéalas (horno precalentado) a 200º durante 20 minutos.

Retira las peras del horno y deja que templen. Rellena el centro de cada una con una cucharadita de queso crema y espolvoréalas con la almendra crocante.

Sirve 2 medias peras asadas en cada plato y adórnalos con unas hojas de menta.

Consejos para hacer peras al horno de Arguiñano

Si no quieres que las peras oscurezcan a medida que las vayas pelando y cortando, recomendamos que las introduzcas en un bol con agua y zumo de limón.

Si no conseguís almendra crocante podéis comprar unas almendras garrapiñas y golpearlas hasta que queden reducidas a polvo grueso (grano).

Es una forma diferente de introducir fruta en nuestra dieta, aunque la mejor manera de comer las piezas crudas, bien lavadas y con piel.

Se trata de un postre muy nutritivo que nos aporta proteínas de calidad, azúcares y grasas junto a vitaminas y minerales necesarios para que estemos bien nutridos.