10 postres sin leche
En los últimos tiempos, cada vez es más habitual tener que excluir de nuestra dieta determinados alimentos debido a intolerancias o alergias, como ocurre con la leche de origen animal (de vaca, oveja, cabra...)
Es por eso que te ofrecemos una selección de diez deliciosos postres sin leche, muy fáciles de elaborar, en los que no es necesario utilizar este ingrediente o en su caso, se puede sustituir por la bebida vegetal que más te guste, como esta leche de avena casera. ¿Te animas a probarlos?
La mayor parte de las recetas y postres elaborados con leche admite sin problemas su sustitución por bebidas vegetales, como la de soja, avena, arroz, quinoa, almendra... Simplemente habría que sustituir la leche de vaca por una bebida vegetal, respetando la cantidad indicada en la receta.
Actualmente hay gran variedad de bebidas vegetales y se pueden encontrar en cualquier supermercado o tienda de alimentación. También existen alternativas a otros lácteos como la nata, los yogures... Todos ellos tienen su versión vegetal elaborada con soja, avena... En esta ocasión, os presentamos 10 postres fáciles elaborados sin leche, todos ellos aptos para las personas que no consumen este alimento.
10 postres sin leche:
Barritas energéticas caseras
Eva Arguiñano nos sorprende con esta receta de barritas energéticas caseras a base de frutos secos, avena y chocolate negro. Energía para nuestros desayunos o meriendas.
Batido de kiwi y aguacate
Karlos Arguiñano nos presenta un batido refrescante y saciante. ¡Perfecto para merendar!
Strudel de manzana y almendras
Bruno Oteiza elabora una deliciosa receta de strudel de manzana y almendras. El strudel es un postre de pasta tradicional de la cocina alemana y austríaca. El más popular es el Apfelstrudel, relleno de manzana, como en este caso.
Bizcocho vegano de almendras
Un postre fácil y delicioso, no solo apto para quienes no toman leche, sino también para quienes no pueden o no quieren tomar huevo. Un esponjoso bizcocho con el sabor inconfundible que le aporta la almendra. En esta receta, se elaboran bizcochos individuales, pero si quieres elaborar un bizcocho grande, solo tienes que verter la mezcla en un molde grande.
Leche frita vegana
Este dulce típico de Carnavales y Semana Santa destaca por su cremosa textura y su exquisito sabor al que nadie se puede resistir. A diferencia de las torrijas caseras, no se elabora con pan duro y el ingrediente principal es la leche, aunque es posible sustituirla por una bebida vegetal y conseguir la misma consistencia.
Mousse de algarroba y compota de manzana
Un postre saludable, sin leche, sin azúcar añadido y sin gluten. Una mezcla de sabores deliciosa con la avellana y la compota de manzana.
Magdalenas en aceite de oliva virgen extra
También puedes preparar unas tradicionales y deliciosas magdalenas en aceite de oliva virgen extra, un postre con ingredientes naturales y elaborado sin leche. Eva Arguiñano te muestra el paso a paso.
Macarones
Receta de Karlos Arguiñano para elaborar macarones, unas pastas tradicionales que datan de 1660, hechas con almendra molida, azúcar y yema de huevo.
Magdalenas de mandarina con chispitas de chocolate
Estas magdalenas son muy fáciles de preparar, un postre perfecto para cocinar con los más pequeños de la casa, y no lleva leche. Es por eso que en esta receta se utilizará chocolate sin leche.
