Receta fácil de tiramisú: un postre casero de Karlos Arguiñano (sin huevo)
Presentamos todo un clásico de la repostería italiana: Tiramisú (sin huevo), un postre casero fácil y rápido de preparar siguiendo el paso a paso de Karlos Arguiñano.
El tiramisú es básicamente un pastel frío que se monta en capas empleando para su preparación diferentes ingredientes; si quieres conocer más formas de preparar este postre presta atención a las siguientes propuestas: brazo de tiramisú, tiramisú italiano, tiramisú con leche condensada o tiramisú por Eva Arguiñano.
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
40 m
Tiempo total
40 m
Ingredientes (4 personas):
- 8 bizcochos de soletilla
- 250 ml de café
- 50 ml de amaretto (licor de almendra)
- 600 g de queso mascarpone
- 100 g de azúcar glas
- 125 ml de nata líquida
- cacao en polvo
- hojas de menta
Receta de tiramisú fácil paso a paso
Pon el queso mascarpone en un bol, agrega el azúcar glas y la nata. Mezcla los ingredientes con una varilla hasta que queden bien integrados.
Mezcla el café con el licor. Corta un bizcocho de soletilla por la mitad, úntalo (vuelta y vuelta) en la mezcla de café y licor, retíralo a un plato, escúrrelo un poco y ponlo en la base de un vaso pequeño. Cúbrelo con un par de cucharadas de la mezcla de mascarpone, azúcar y nata.
Corta otro bizcocho por la mitad, úntalo en la mezcla de café y licor, escúrrelo y colócalo sobre la crema. Finaliza con una capa de la mezcla de mascarpone, azúcar y nata. Monta los otros 3 vasos de la misma manera.
Espolvoréalos con el cacao y adórnalos con unas hojas de menta.
Consejos para hacer tiramisú casero por Arguiñano
El café desempeña un papel importante en la receta del tiramisú: por un lado cambia la textura de los bizcochos de soletilla y por otro equilibra el dulzor de la mezcla de mascarpone, nata y azúcar.
Una vez que el bizcocho absorbe el café, se vuelve mucho más esponjoso creando una sensación muy agradable en boca.
