Salsa de queso emmental
El mejor acompañamiento para tus platos de carne.
Si te encanta el queso no te quedes sin probar esta receta de salsa de queso emmental, uno de los quesos más populares en Francia.
El acompañamiento perfecto para unas crujientes tostadas de pan, la salsa perfecto para aperitivos como nachos o patatas, o la guarnición indispensable de tus platos de pasta y carne favoritos. Está tan rica que te la comerás a cucharadas.
Ingredientes
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100 gramos de queso emmental
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20 gramos de mantequilla
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20 gramos de harina de trigo
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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350 mililitros de leche
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pimienta blanca molida
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1 cucharadita de pimentón dulce
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sal
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
15 m
Tiempo total
25 m
Alérgenos
Leche
Gluten
Paso a paso
Corta en cuadraditos pequeños el queso emmental, así se deshará mejor al fundirlo.
Calienta un cazo al fuego y funde la mantequilla. Incorpora la harina y cocínala dándole vueltas con ayuda de unas varillas. Añade el ajo en polvo y sigue removiendo.
Vierte la leche y remueve hasta conseguir una especie de bechamel.
Condimenta con pimienta blanca molida, pimentón dulce y una pizca de sal.
Añade el queso emmental troceado y remueve hasta que se funda completamente.
Sirve la salsa de queso emmental en caliente, ¡ideal para untar!
Consejos y trucos
Corta el queso en trozos pequeños y homogéneos para que deshaga más rápido y no queden trozos.
