Receta de Karlos Arguiñano de salsa de fresas, una vinagreta de fresas perfecta para acompañar ensaladas.
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Salsas
Receta de Karlos Arguiñano de salsa de fresas, una vinagreta de fresas perfecta para acompañar ensaladas.
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Lava bien las fresas y retírales el rabito. Trocea las fresas finamente.
Pon las fresas en una cazuela con el azúcar y el vinagre y cocínalas a fuego suave durante 10 minutos aproximadamente.
Pon la mezcla en un vaso de batidora y tritura. Cuela la salsa y déjala templar.
Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y mezcla bien.
Esta salsa de fresas es perfecta para acompañar ensaladas, espárragos cocidos...