Aprende cómo cocer un patata paso a paso. ¡Karlos Arguiñano no enseña esta técnica básica de cocina!
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Hogarmania, 7 de marzo de 2017
Técnicas de cocina
Aprende cómo cocer un patata paso a paso. ¡Karlos Arguiñano no enseña esta técnica básica de cocina!
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Hogarmania, 7 de marzo de 2017
Karlos Arguiñano te enseña cómo cocer una patata paso a paso. ¡No t elo pierdas!
Paso 1
Si la patata está sucia, límpiala bajo el grifo de agua fría. Para que no se rompa durante la cocción, ponla (con piel) a cocer en una cazuela con abundante agua fría.
Paso 2
Añade una cucharada de vinagre.
Paso 3
El tiempo de cocción variará en función del tamaño de la patata. Las patatas de aproximadamente 200 gramos, es conveniente dejarlas cocer a fuego suave durante 35 minutos.
Paso 4
Deja que temple.
Paso 5
Pela la patata.
Paso 6
Córtala a tu gusto.
Se añade vinagre al agua de la cocción para que la piel de la patata no se rompa.
Actualmente es posible encontrar en los supermercados distintas variedades de patatas: para freír, para cocer, para asar, para guisar.
Cuando vayas a hacer la compra, tenlo en cuenta.
En la galería de imágenes puedes ver el paso a paso para cocer una patata con piel.