Aperitivos para Halloween, recetas dulces y saladas

¿Oyes eso? Son los fantasmas anunciando que se acerca la noche más terrorífica del año: Halloween. Es una buena fecha para echarle imaginación a la cocina, así que te proponemos recetas dulces y saladas para celebrar la noche de brujas, desde brownies y tortitas hasta huevos cocidos. Son muy fáciles y perfectas para preparar en familia con los más pequeños y añadirle un toque spooky season a tus recetas.

Y si quieres completar el ambiente, decora tu casa al estilo Halloween para sumergirte de lleno en el terror. ¿Truco o trato?

Aperitivos de Halloween salados

Garras de Monstruo

Para hacer este aperitivo de Halloween necesitas pan de molde, jamón cocido, queso en lonchas, un tomate y kétchup.

Corta las rebanadas de pan por la mitad y aplánalas con un rodillo para que queden finas. Pon encima media loncha de jamón cocido y media de queso, y enrolla. En un extremo, introduce un trocito de tomate cortado en forma de uña y échale un poco de kétchup por encima. Sirve con un bol pequeño de kétchup para mojar.

También, siguiendo con la misma idea, puedes preparar estos dedos de Bruja con salsa de remolacha.

Huevos Arácnidos

Más de uno pegará un gritito (o tal vez dos) cuando los vea. Los huevos cocidos tienen la ventaja de que son fáciles de hacer y quedan muy bien en una celebración de Halloween. Te proponemos convertirlos en arañas.

Corta los huevos por la mitad, saca la yema y mézclala con kétchup, tomate frito, pimiento del piquillo triturado o un poco de mayonesa con pimentón dulce para que quede rojiza. Rellena las mitades, coloca encima una aceituna negra como cuerpo y añade tiras finas de otra aceituna a los lados a modo de patas. Si prefieres una versión verde, rellénalos con guacamole.

Hamburguesas devoradoras

Convierte unas hamburguesas en auténticas monstruosidades de Halloween. Prepáralas como más te gusten, (con tomate o kétchup para un toque más sangriento), y añade triángulos de queso en lonchas a modo de colmillos.

Para la lengua puedes dejar asomar por delante un pepinillo, una loncha de jamón cocido doblada, una tira de pimiento rojo asado o una rodaja alargada de tomate.

Para los ojos, pincha las aceitunas en palillos y clávalos en el pan. Pueden ser rellenas de pimiento rojo o normales, como prefieras.

Recuerda retirar los palillos antes de comer, sobre todo si hay niños.

Calabacitas de salmón

¡Bú! La calabaza es la gran protagonista el día de Halloween, así que no pueden faltar en la mesa.

La elaboración de estas calabacitas es muy sencilla: sobre una base de arroz, prepara unos nigiris redondos de salmón, coloca encima tiras de alga nori a modo de cara y añade una tira de pepino como tallo.

Pimientos sangrientos

Los pimientos también pueden tener su versión de Halloween y hacer de calabazas. Vacíalos, dibuja una cara de calabaza con un cuchillo, rellénalos con lo que más te guste, (por ejemplo carne picada y verduras), y hornéalos. Si quieres, añade un poco de queso para gratinar por encima. Sírvelos sobre una cama de salsa de tomate para hacerlos sangrientos. Quedarán de miedo.

Ojos de albóndigas

Para hacer este plato, prepara unas albóndigas de carne pequeñas y colócalas sobre un plato de espaguetis con salsa de tomate. Pon encima de cada albóndiga un círculo de queso y, sobre él, una rodaja de aceituna negra a modo de pupila.

Si lo prefieres, prepara las albóndigas solas sobre una salsa de tomate. ¡Espeluznantes!

Aperitivos de Halloween dulces

Bollitos de calabaza

Con esta receta de bollos de calabaza de Joseba Arguiñano triunfarás en Halloween fi-jo. Son bollitos tipo brioche, hechos con calabaza y leche condensada, a los que se da forma de calabacita atando la masa con hilo de cocina. Se pintan con leche y azúcar para que queden brillantes y se coloca un trocito de canela en el centro a modo de tallo.

Van muy bien con café o chocolate, y también con mermelada. Eso sí, llevan tiempo de reposo y la receta completa ronda las 3 horas.

Manzanas de Caramelo

Baña las manzanas en caramelo y decóralas con crocante de frutos secos. Con chocolate blanco derretido puedes dibujar telarañas, caras de monstruos o fantasmas.

Galletas de mantequilla para decorar

Una idea muy bonita para hacer con amigos o en familia son estas galletas de mantequilla de Halloween que Joseba Arguiñano prepara para decorar. Facilísimas de hacer, con ellas tienes un sinfín de posibilidades, dependiendo de los moldes que utilices.

Cuando las galletas estén frías, puedes decorarlas al gusto con chocolate fundido, azúcar glas o glaseado de colores, y dibujar encima telarañas, ojos o sonrisas. Están de muerte.

Monstruos de las galletas

Esta receta es sencilla a más no poder. Necesitarás galletas, crema de chocolate o del sabor que más prefieras, y nubes, aunque también puedes usar almendras laminadas o chocolate blanco. Pon la crema entre dos galletas, añade trocitos de nube a modo de colmillos y pega encima dos ojos con un puntito de chocolate en el centro. Irresistibles.

Brownie espectral

En Halloween, un brownie puede ser el postre más popular de la mesa. Para preparar un mini cementerio, cúbrelo con chocolate fundido (o con mermelada de frambuesa, para que parezca sangre) y espolvorea por encima galleta machacada a modo de tierra.

Usa la galleta que más te guste como lápida, aunque las rectangulares son las que mejor quedan. Decora al gusto: con las letras R.I.P., gominolas de calaveras y huesos o algún bombón de calabaza.

Tortitas monstruosas

Cuidado, ¡que muerde! Para esta receta, prepara unas tortitas dulces y haz los ojos (uno, dos, tres, los que quieras) con rodajas de plátano y arándanos. Para la boca, corta triángulos de fruta a modo de colmillos, por ejemplo de pera o de plátano.

Para los ojos también puedes utilizar lacasitos, pepitas de chocolate u ojitos de azúcar.

Aperitivos fáciles de Halloween con fruta

Si buscas ideas con fruta, atrévete con una cueva de frutas monstruosas. Los peques (y no tan peques) se animarán con la fruta y se olvidarán de las chuches.

Con manzanas rojas y verdes, crema de cacahuete, una lonchita de fresa como lengua y piñones como dientes, tendrás unas bocas monstruosas con sonrisa de vampiro. Con medio plátano, perlitas de chocolate y una pasa, unos fantasmitas con cara de susto. Y con mandarinas peladas y una tira de manzana verde como tallo, unas calabacitas que se comen.

Un último consejo: Asegúrate de que todo lo que sirvas en el plato sea comestible, para evitar cualquier atragantamiento.