El secreto para conseguir que todos nuestros platos de carne tengan un resultado muy jugoso y apetecible está en su previo adobo. Y si además, uno de los ingredientes que le añadimos al condimento es mantecoso, ¡le daremos un toque irresistible!
Te enseñamos cual es el adobo que usa Karlos Arguiñano para hacer el cordero asado (más concretamente el que utiliza en la receta de paletillas de cordero con peras). Este condimento es uno de los más fáciles y rápidos que podrás encontrar ya que sólo tendrás que mezclar 3 ingredientes, embadurnar la mezcla sobre la carne y añadirle unos dientes de ajo. ¿Te apuntas a probarlo?
Es un adobo tan delicioso, que podrás emplearlo en muchas otras recetas de carne como las alitas de pollo crujiente (al horno), el conejo al horno con cuscús (una carne más ligera), el lomo de cerdo asado a la sal, e incluso sobre unas albóndigas gratinadas.
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Karlos Arguiñano, 7 de octubre de 2022
Tiempo de preparación: 5 minutos | Tiempo total: 5 minutos
