Recetas de cocina canaria
Recetas
La cocina canaria se caracteriza por su gran variedad de ingredientes y platos, tanto del mar como de la tierra. Descubre las recetas típicas de Canarias.
20 platos típicos de España (los más buscados de la gastronomía española)
La tortilla de patata, las croquetas de jamón o las patatas bravas son sólo algunos de los platos más conocidos en la gastronomía española. ¡Pero...Ver más
Mojo rojo, ¡la rica salsa canaria!: la receta de Karlos Arguiñano
Te enseñamos cómo preparar mojo rojo y verde paso a paso y recetas deliciosas con papas arrugas, carne o pescado para acompañar con esta salsa típica...Ver más
Papas con costilla y piña
Karlos Arguiñano prepara costilla de cerdo con patatas y piña (mazorcas de maíz) en la olla rápida con mojo verde o mojo de cilantro, receta típica...Ver más
Estofado de carne de cabra
Karlos Arguiñano prepara un estofado de carne de cabra acompañado de papas arrugás, platos típicos de la cocina canaria.
Ropa vieja canaria
Receta de Karlos Arguiñano de ropa vieja canaria, un plato tradicional de las Islas Canarias elaborado con carne desmenuzada, garbanzos y papas.
Rancho canario
Receta de Karlos Arguiñano de rancho canario, un guiso tradicional de la cocina canaria elaborado con garbanzos, carne, fideos y verduras.
Lubina con patatas y mojo
Karlos Arguiñano elabora una receta de lubina al vapor con patatas cocidas y un mojo de ajo, comino y pimentón.
Sancocho
La receta típica de Sancocho canario con cherne salado, patatas y gofio pero al estilo de Karlos Arguiñano.
Tortas de papa, jamón y queso con mojo verde
Una receta típica de la cocina canaria, se trata de una torta o tosta de papa con jamón y queso y salsa de mojo verde.
Tortitas de plátano, receta de Eva Arguiñano
Tortitas de plátano, la sencilla receta de Eva Arguiñano para preparar este postre con tan solo 7 ingredientes. En esta ocasión, la repostera explica...Ver más
Tortillas canarias de Carnaval
En esta ocasión Bruno Oteiza prepara las tradicionales tortillas de Carnaval de Canarias acompañadas de miel y canela ¿te las vas a perder?
Mojo picón
Aprende a hacer mojo picón, una salsa canaria muy sabrosa y común entre las recetas típicas de la gastronomía española.
Mojo verde y papas arrugadas ¡una espectacular receta canaria!
¿Qué es el mojo verde canario y cómo se elabora? ¿Y las papas arrugadas? Te damos las respuestas a estas dudas en Cocina Abierta, enseñándote de la...Ver más
Carajacas
Bruno Oteiza presenta un plato típico de la cocina canaria, con hígado, patatas acompañado de mojo.
Ropa vieja a mi manera
Receta de garbanzos cocidos con carne de ternera y después cocinados en una salsa de tomate con pimientos morrones.
