Aprende a hacer esta salsa canaria tan sabrosa.
Receta de Mojo picón
Ingredientes
- 1 cabeza de ajo
- 1 cucharada de pan rallado
- 2 guindillas de cayena
- 2 cucharadas de pimentón
- 2 cucharadas de comino
- vinagre
- aceite de oliva
- sal
Elaboración
1. Pon el pimentón y el comino en el vaso de la batidora.
2. Agrega los ajos y las cayenas. Cubre con aceite. Tritura con la batidora.
3. Añade una pizca de sal y un chorrito de vinagre. Mezcla bien.
4. Colócalo en una salsera y esparce por encima una cucharada de pan rallado.
Anota
El mojo picón es una salsa canaria que acompaña a varios platos típicos de la isla, entre ellos las papas arrugas. Su sabor es picante por lo que acompaña perfectamente a las papas, el conejo y otros tipos de carne.