Eva Arguiñano prepara unas tortitas de plátano y miel aromatizadas con limón y canela, una receta muy popular en la cocina canaria y perfecta para el desayuno o la merienda de los niños.
Postres
Receta de Tortitas de plátano
Ingredientes (2 personas):
- 2 plátanos
- 1 limón
- 1 huevo
- 50 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
- 1 cucharada de miel
- aceite de oliva
- canela en polvo
Elaboración de la receta de Tortitas de plátano:
Trocea los plátanos e introdúcelos en el vaso batidor. Añade el zumo del limón, una pizca de canela, la harina, la miel, la levadura y el huevo. Tritura todo con la batidora eléctrica.
Unta una sartén amplia con un poco de aceite y coloca dentro cortapastas de diferentes formas y tamaños.
Vuelca un poco de la mezcla en el interior de cada uno y cocina por los dos lados. Desmolda.
Sirve las tortitas de plátano y acompaña con un vaso de leche con cacao.
