Receta fácil y rápida
Langostinos en freidora de aire
Fáciles, sabrosos y perfectos para un aperitivo o una cena exprés
Los langostinos en freidora de aire son una de esas recetas que demuestran que la sencillez puede ser espectacular. En menos de quince minutos, y con muy poco aceite, puedes conseguir un resultado sabroso y jugoso.
Esta versión en air fryer sigue la receta tradicional con ajo, perejil y zumo de limón, una combinación clásica que realza el sabor natural de los langostinos. Perfectos como aperitivo, cena ligera o parte de una comida más completa.
Índice de contenidos
Ingredientes
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10 langostinos crudos
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5 dientes de ajo
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perejil picado
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aceite de oliva virgen extra
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sal
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1 limón
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
5 m
Cocinado
10 m
Tiempo total
15 m
Alérgenos
Crustáceos
Paso a paso
Retira las patas y limpia los langostinos
Limpia los langostinos retirando las patas y la vena central. Puedes dejar la cabeza y la cola para que conserven mejor el sabor.
Tritura el ajo y mézclalo con aceite y perejil picado
Pela y tritura los dientes de ajo. Mézclalos con el perejil picado, un poco de sal y aceite de oliva virgen extra.
Marina los langostinos
Coloca los langostinos limpios en un bol con el aliño de ajo y perejil. Remueve bien para que se impregnen por completo y deja reposar unos minutos para que absorban el sabor.
Cocina los langostinos en freidora de aire
Coloca los langostinos en la cesta o en un recipiente apto para freidora de aire (de preferencia, uno que recoja el jugo del aliño).
Cocina a 190 ºC durante 8-10 minutos, según el tamaño de los langostinos, hasta que estén dorados y jugosos.
Sirve los langostinos jugosos
Sirve los langostinos calientes, acompañados del jugo que queda en el fondo. Si lo deseas, exprime un poco de limón por encima para realzar el sabor.
Consejos y trucos
No cocines los langostinos durante más de diez minutos, o podrían secarse. Vigílalos durante los últimos instantes de cocción.
Puedes añadir al aliño otras especias, como pimentón dulce o picante, e incluso una cucharada de vino blanco.
¿Langostinos con cabeza o sin cabeza? Déjalas si quieres un sabor más intenso; si prefieres una presentación más limpia, retíralas antes de cocinar.
Si los preparas en un recipiente, aprovecharás mejor la salsa y evitarás que el fondo de la freidora se ensucie.
Preguntas y respuestas
¿Con qué se pueden acompañar los langostinos en freidora de aire?
Estos langostinos jugosos combinan muy bien con rebanadas de pan casero tostado o como guarnición de un arroz blanco.
