Hamburguesas de surimi
Un plato para comer pescado de forma diferente
Estas hamburguesas de surimi son una propuesta original para disfrutar de una hamburguesa diferente a las clásicas elaboradas con carne.
Además, es una muy buena opción para degustar en las cenas con amigos. En Cocina Abierta te enseñamos cómo elaborarlas de forma rápida y sencilla.
Ingredientes
Para la masa de hamburguesas
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150 gramos de surimi (palitos)
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2 zanahorias grandes
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100 gramos de arroz cocido
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2 lonchas de jamón de york
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1 cucharadita de mostaza
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1 cucharadita de mayonesa
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sal
Para servir las hamburguesas (por unidad)
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pan de hamburguesa
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queso rallado
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cebolla
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1 hoja de lechuga
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1 rodaja de tomate
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aceite de oliva
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Alérgenos
Crustáceos
Gluten
Mostaza
Huevos
Sésamo
Leche
Paso a paso
Prepara los ingredientes para la masa
Pica los palitos de surimi y las lonchas de jamón york e incorpóralos a un bol.
Mezcla bien todos los ingredientes de la masa
Ralla las zanahorias dentro del bol y añade también el arroz cocido, la mayonesa y la mostaza. Mezcla bien todos los ingredientes.
Da forma a las hamburguesas
Con ayuda de las manos previamente humedecidas con agua, coge porciones de la masa y dales forma de hamburguesa.
Cocina las hamburguesas
Cocina en una plancha con un poco de aceite de oliva las hamburguesas, el tomate, la cebolla cortada, el queso rallado, la lechuga y el pan.
Monta y sirve las hamburguesas de surimi
Cuando ya esté todo cocinado, monta las hamburguesas en el siguiente orden: pan, cebolla, tomate, lechuga, hamburguesa, queso y pan.
Preguntas y respuestas
¿Con qué pescado se elaboran los palitos de surimi?
El pescado más utilizado para la elaboración de estos palitos es el abadejo de Alaska, un pescado blanco de la familia del bacalao.
¿Qué significa surimi?
La palabra proviene de los términos japoneses 'suru' (procesar o triturar) y 'mi' (carne). En Japón el surimi es una técnica milenaria para conservar el pescado fresco.
