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Pescados y mariscos

Hamburguesas de surimi ¡una propuesta saludable, deliciosa y ligera!


Desde Cocina Abierta presentamos una receta de pescado muy original: Hamburguesas de surimi, una propuesta diferente, donde de una forma sencilla y rápida, explicamos cómo podemos disfrutar de una riquísima hamburguesa diferente a las clásicas elaboradas con carne ¡te va a encantar!

Además, será una muy buena opción para degustar en las cenas con amigos. ¡Toma nota de la receta!


Ingredientes para la elaboración de la receta Hamburguesas de surimi:

  • panes de hamburguesa (2 para cada hamburguesa)
  • 150 g de palitos de surimi Krissia
  • 2 zanahorias grandes
  • 100 gr de arroz cocido
  • mayonesa
  • 2 lonchas de jamón de York
  • queso rallado
  • cebolla
  • sal
  • aceite oliva
  • unas hojas de lechuga (opcional)
  • unas rodajas de tomate (opcional)
  • una cucharadita de mostaza (opcional)

Hamburguesas de surimi

Elaboración de la receta de Hamburguesas de surimi en Cocina Abierta:

En primer lugar, cortamos los palitos de surimi por la mitad y los picamos. Reservamos en un bol de cristal.

Hamburguesas de surimi

Posteriormente, repetimos el proceso con las lonchas de jamón York e incorporamos el resultado al bol.

Hamburguesas de surimi

Rallamos las zanahorias grandes y añadimos el arroz cocido, la mayonesa, la mostaza, mezclando todos los ingredientes ya incorporados en el bol.

Hamburguesas de surimi

Nos humedecemos las manos con agua y con la masa obtenida damos forma las hamburguesas.

Hamburguesas de surimi

En una plancha de cocina caliente con aceite de oliva: incorporamos los panes de hamburguesa, tomate, cebolla, lechuga, el queso rallado y las hamburguesas.

Hamburguesas de surimi

Cocinamos todos los ingredientes en la plancha por los dos lados.

Hamburguesas de surimi

Montamos la hamburguesa (a nuestro gusto), presentamos y ¡a disfrutar!

Hamburguesas de surimi

Presentación de la receta Hamburguesas de surimi en Cocina Abierta:

Hamburguesas de surimi

Información nutricional - Surimi:

El surimi es un producto sano, rico y fácil de utilizar: versátil, tanto que se puede utilizar tanto en frío como en caliente y otorga color a nuestros platos.

El surimi es un método que desarrollaron los japoneses para conservar y consumir pescado hace más de mil años, similar al salmón ahumado o el bacalao salado.

Es muy importante utilizar buena materia prima para obtener un buen resultado en nuestras preparaciones ya que no todos los palitos de surimi son iguales.

Curiosidad: el pescado más utilizado para la elaboración de estos palitos es el abadejo de Alaska, un pescado blanco de la familia del bacalao, rico en proteínas naturales de fácil asimilación y digestión.

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