Pescados y mariscos
Desde Cocina Abierta presentamos una receta de pescado muy original: Hamburguesas de surimi, una propuesta diferente, donde de una forma sencilla y rápida, explicamos cómo podemos disfrutar de una riquísima hamburguesa diferente a las clásicas elaboradas con carne ¡te va a encantar!
Además, será una muy buena opción para degustar en las cenas con amigos. ¡Toma nota de la receta!
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Hogarmania, 5 de agosto de 2022
En primer lugar, cortamos los palitos de surimi por la mitad y los picamos. Reservamos en un bol de cristal.
Posteriormente, repetimos el proceso con las lonchas de jamón York e incorporamos el resultado al bol.
Rallamos las zanahorias grandes y añadimos el arroz cocido, la mayonesa, la mostaza, mezclando todos los ingredientes ya incorporados en el bol.
Nos humedecemos las manos con agua y con la masa obtenida damos forma las hamburguesas.
En una plancha de cocina caliente con aceite de oliva: incorporamos los panes de hamburguesa, tomate, cebolla, lechuga, el queso rallado y las hamburguesas.
Cocinamos todos los ingredientes en la plancha por los dos lados.
Montamos la hamburguesa (a nuestro gusto), presentamos y ¡a disfrutar!
Información nutricional - Surimi:
El surimi es un producto sano, rico y fácil de utilizar: versátil, tanto que se puede utilizar tanto en frío como en caliente y otorga color a nuestros platos.
El surimi es un método que desarrollaron los japoneses para conservar y consumir pescado hace más de mil años, similar al salmón ahumado o el bacalao salado.
Es muy importante utilizar buena materia prima para obtener un buen resultado en nuestras preparaciones ya que no todos los palitos de surimi son iguales.
Curiosidad: el pescado más utilizado para la elaboración de estos palitos es el abadejo de Alaska, un pescado blanco de la familia del bacalao, rico en proteínas naturales de fácil asimilación y digestión.
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