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Receta de Brownie de chocolate

Receta de Brownie de chocolate

Autor:

Eva Arguiñano elabora la receta de brownie de chocolate con chocolate negro, huevos y nueces, un postre fácil que se prepara en el horno.

  • Ingredientes (6 personas):
  • 150 gr. de chocolate negro para postres
  • 200 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de azúcar
  • 80 gr. de harina
  • 4 huevos
  • 10 nueces
  • agua
  • Para decorar:
  • 100 gr. de chocolate negro para postres
  • golosinas de colores rellenas de chocolate
  • menta
Elaboración de la receta de Brownie de chocolate:

Receta de Brownie de chocolate - Paso 1Pon los huevos en un bol, bátelos con la varilla e incorpora el azúcar poco a poco.

Receta de Brownie de chocolate - Paso 2Trocea el chocolate y la mantequilla, ponlos en un bol y deja que se fundan al baño maría removiendo con cuidado. Una vez fundido, añade al bol de los huevos y remueve bien.

Receta de Brownie de chocolate - Paso 3Por otro lado, mezcla la harina con las nueces peladas y troceadas. Añade a la mezcla de los huevos.

Receta de Brownie de chocolate - Paso 4Remueve bien y coloca todo en un recipiente apto para horno untado de mantequilla y harina. Hornea a 180ºC durante 40 minutos. Deja templar para desmoldar.

Funde el resto del chocolate y añade unos hilitos por encima del brownie.

Acompaña con las golosinas de colores rellenas de chocolate y decora con una hoja de menta. Sirve el brownie de chocolate.

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Consejo:

Las nueces crudas deben masticarse muy bien para facilitar su digestión. Para los ancianos, niños y personas con dentadura deficiente, se pueden triturar hasta conseguir una papilla.

Información nutricional:

El brownie de chocolate es un postre nutritivo, ya que nos aporta proteínas de calidad, azúcares y grasas, además de vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes.

Falsos mitos:

Debemos eliminar el falso mito de que el chocolate provoca acné o que sube el colesterol. El chocolate negro no provoca acné ni sube el colesterol.

Beneficios del consumo moderado:

El consumo moderado de chocolate negro tiene efectos beneficiosos para nuestra salud. Los polifenoles y fitosteroles presentes en el chocolate negro tienen efecto antioxidante, ayudándonos a regular los niveles de colesterol y prevenir las enfermedades cardiovasculares.

El chocolate negro también nos aporta minerales como el potasio, fósforo y magnesio.

Merienda sana:

El chocolate negro es un alimento que puede formar parte de las meriendas sanas de los niños, poniendo siempre un trozo grande de pan y uno pequeño de chocolate. En las meriendas infantiles se debe seguir ese principio: un bocadillo con pan y lo de dentro del pan en pequeña cantidad.