Os enseñamos cómo preparar el café Dalgona, el café batido coreano más popular en Internet. Una crema batida con solo 3 ingredientes que se sirve con leche fría o caliente. ¡Y os damos la versión green con té matcha!
Postres
Café Dalgona, el café batido coreano más popular (y la versión con té matcha)
Para los amantes del café y de los postres con café os traemos una receta muy especial y supercremosa que ya es tendencia en todo el mundo, una crema batida de café similar al caramelo: ¡el café dalgona! Se convirtió en reto viral en redes sociales como Instagram o Tik Tok convirtiéndose en el café tendencia del año y en una de las recetas más buscadas en 2020.
Una receta muy fácil de preparar que se bate a mano, ¡y no necesita cafetera! La crema de café se obtiene con solo 3 ingredientes mezclados a partes iguales: café, azúcar y agua caliente. Puede servirse sobre leche caliente o fría, ideal para desayunar o merendar.
La textura cremosa del Dalgona se consigue batiendo café soluble, azúcar y y agua.
¿Cuál es el origen del café dalgona?
El café batido es una bebida muy popular en países orientales como Corea del Sur, India y Pakistán. Pero el café dalgona como tal saltó a la fama durante el confinamiento por la Covid 19 convirtiéndose en "la bebida de la cuarentena".
Su popularidad comenzó con el vídeo de Youtube de un actor surcoreano que enseñaba cómo preparar el café batido que bautizó como "café dalgona" por su sabor similar al dalgona, un caramelo de miel coreano. Pronto se convirtió en un divertido reto viral para el resto del mundo: para conseguir esa textura cremosa había que ¡batir el café 400 veces! Mucha gente se animó a hacer café dalgona en casa convirtiéndose en bebida tendencia.
¿Aceptas el reto y te animas a preparar el café dalgona en casa? ¡Os enseñamos cómo prepararlo!
Café dalgona, ¿cómo se hace?
Ingredientes:
- Café soluble (que no produzca crema)
- Azúcar blanco
- Agua (muy caliente)
Elaboración del café dalgona:
En un bol grande mezclamos 5 cucharaditas de azúcar con 5 de café. Remueve bien los dos ingredientes y añade 5 cucharaditas de agua muy caliente.
* Consejo: Para que las medidas sean exactas es importante utilizar siempre la misma cuchara.
Bate con unas varillas durante tres minutos hasta que la mezcla tenga un color marrón claro.
En un vaso añade leche y por encima incorpora la crema de café batida. La mezcla puede servirse sobre leche caliente o fría con hielos, ¡a tu gusto!
¡Y ya tendríamos listo nuestro café Dalgona! Una receta fácil y deliciosa perfecta para desayunar o merendar.
La crema batida del dalgona puede servir se sobre leche fría o caliente.
Dalgona Matcha Latte, ¡la versión con té matcha!
Y si eres de té más que de café existe otra original versión de la bebida dalgona elaborada con matcha, el té japonés verde que ha dado popularidad a otras bebidas como el famoso té verde con leche o Matcha Latte.
La técnica de elaboración del Dalgona Matcha Latte es similar que con café. La crema se consigue mezclando 3 ingredientes: matcha, agua y azúcar en las mismas proporciones para después añadirla sobre leche fría o caliente.
La crema batida del Dalgona puede hacerse con café o té en polvo.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de té matcha
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de agua caliente
Elaboración del Dalgona matcha latte:
En un bol gran de añade el té matcha y el azúcar, agrega el agua caliente y bate con las varillas.
En un vaso añade leche, puede estar caliente o fría, incluso con hielos.
Por encima de la leche la crema de matcha, puedes hacerlo directamente con la cuchara o usar una manga pastelera.
Al servir el Dalgona matcha café puedes decorarlo con un poco de té matcha en polvo por encima.
Y a vosotros que versión de Dalgona os gusta más: ¿con café o té matcha?