Dedos de bruja, las galletas de almendra para Halloween más terroríficas

¿Buscas una receta original para sorprender en Halloween? Os proponemos una idea terroríficamente divertida (y muy fácil de hacer) que encantará a pequeños y mayores: ¡los dedos de bruja! Unas deliciosas galletas con forma de dedo y uñas de almendra horneadas y muy crujientes, perfectas para untar en una ensangrentada mermelada de frutos rojos. ¡Listas en 30 minutos!

Como tenemos recetas típicas de Todos los Santos para celebrar el 1 de noviembre, también hay un montón de ideas para preparar para la noche de Halloween. Podemos empezar el día con un desayuno terrorífico o sorprender a nuestros invitados con una comida o cena especial.

Además de divertidos aperitivos como las escobas de bruja de queso, también podemos preparar dulces originales como unos bocados monstruosos de manzana o las populares galletas de Halloween con diferentes formas.

Aquí osproponemos probar una de las recetas más buscadas de esta fecha: los dedos de bruja. Aunque hay versiones saladas, nosotros nos quedamos con las galletas dulces de almendra, perfectas para aprovechar este fruto seco de temporada.

Ingredientes (20 galletas)

Para la masa de los dedos:

• 110 g de harina de almendras
• 110 g de harina de trigo
• 80 g de azúcar
• 60 g de mantequilla
• 8 g de levadura química o polvo de hornear
• 2 huevos grandes
• ralladura de limón
• sal

Para las uñas:

• almendras enteras peladas

Para acompañar:

Mermelada de frutos rojos

Cómo hacer las galletas de dedos de bruja

Prepara la masa

Para hacer la masa de dedos de bruja vamos a mezclar todos los ingredientes en un bol. Primero los elementos secos: la harina de trigo y de almendra, la levadura y el azúcar.

Después de mezclar, añade la mantequilla, un huevo y ralladura de limón. Mezcla con una cuchara y después amasa con las manos. Reserva.

Dale forma de dedos

Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

Divide la masa en pequeñas porciones y dales forma alargada con las manos, similar a un dedo (mejor si es algo irregular).

Con un cuchillo haz unas marcas en cada dedo como si fuesen los nudillos. Añade al final una almendra a modo de uña.

Hornea los dedos

Coloca los dedos de bruja sobre una bandeja cubierta con papel de horno.

Pinta los dedos de bruja con huevo batido y hornea durante 10 minutos en el horno precalentado a 180 grados.

Sirve los dedos de bruja

Saca del horno, tienen que quedar así de tostaditos. ¡Ya están los dedos de bruja listos para servir!

Consejos para hacer dedos de bruja para Halloween

Cómo pelar las almendras naturales

Para hacer la masa de los dedos de bruja puedes comprar almendras crudas sin piel, o también puedes utilizar el fruto seco al natural y pelarlas en casa. Para facilitar este trabajo, pon a calentar agua en un cazo, cuando empiece a hervir añade las almendras y retira del fuego. Deja templar y retira la piel de las almendras. ¡Verás como se hace mucho más fácil!

Con qué acompañar los dedos de bruja

Si quieres darle un toque más terrorífico a los dedos de bruja, antes de pegar las uñas puedes añadir a la base un poco de chocolate fundido o mermelada de frutos rojos (no os perdáis nuestra receta para hacer mermelada de fresa casera).

Una vez horneados los dedos de bruja puedes poner de acompañamiento un bol con el chocolate o la mermelada que sirva para untar. Parecerán unos dedos ensangrentados, ¡y estarán aún más deliciosos!

Dedos de bruja de colores

Esta receta de almendra es la base para hacer los dedos de bruja tradicionales. Pero tan solo añadiendo algún ingrediente a la masa puedes modificar el color y darle otro aspecto más siniestro, ideal para la noche de Halloween.

Aunque se pueden utilizar colorantes artificiales, nosotros os proponemos opciones más naturales, como añadir un poco de cacao en polvo a la masa para hacer unos dedos más oscuros o té matcha en polvo para conseguir un verde de auténticos dedos envenenados.