Postres
Eva Arguiñano prepara flan de chocolate. Un postre muy rico, que gusta a todo el mundo y súper fácil de hacer. ¡No os perdáis la receta! ¡Os va a encantar!
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Tiempo de preparación: 40 minutos | Tiempo total: 50 minutos
Pon 75 gramos de azúcar blanco a calentar en una sartén y añade unas gotas de limón. Cuando se funda y se consiga un caramelo tostado, repártelo en los moldes.
Pon la mitad de la leche a calentar y añade el chocolate. Deja que se disuelva y resérvalo.
Coloca el resto de leche en un bol, y añade dos huevos y dos yemas. Incorpora el resto de azúcar blanca y mezcla bien. Añade un poco de la leche chocolateada y mezcla. Añade el resto y sigue mezclando.
Reparte la mezcla en los 4 recipientes y hornea al baño María a 180ºC durante 30 minutos.
Derrite la mantequilla en una sartén y fríe los bastones de pan. Espolvorea con azúcar moreno y una pizca de canela. Sirve los flanes y adorna con los palitos de pan y menta.
Postre nutritivo ya que gracias a la presencia de la leche y de las yemas del huevo, mejora el aporte de proteínas, vitaminas, minerales, y grasas.
Buena elección el chocolate negro, ya que cuanto más cacao tenga menos azucarado será el postre.
Postre recomendado para todos y en especial para personas con poco apetito ya que en poco volumen se introducen muchos nutrientes importantes para el mantenimiento de la salud y también para las personas con problemas para masticar la comida debido a su textura blanda.
La Fundación para la Diabetes nos indica que el chocolate negro es un alimento con índice glucémico bajo, luego en cantidades moderadas puede formar parte de la dieta del diabético.