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Postres

Torrijas con dulce de leche


Eva Arguiñano prepara torrijas a base de pan de molde empapado en leche infusionada y cocinadas a la plancha. Para decorar, dulce de leche.

Se trata de un postre tradicional para disfrutar en Semana Santa, que también se puede comer como merienda.


Ingredientes (4 personas) para la receta de torrijas con dulce de leche

  • 2 rebanadas de pan de molde (gruesas)
  • 1/2 l de leche
  • 1 rama de canela
  • 1 limón
  • 25 gr de mantequilla
  • 60 gr de dulce de leche
  • hojas de menta para decorar

Elaboración de la receta de torrijas con dulce de leche

Pon la leche en una cazuela. Con un pelador, saca un par de cortezas de limón y añádelas. Agrega también la rama de canela y calienta la leche a fuego lento.

Torrijas con dulce de leche, paso 1

Remoja las rebanadas de pan en la leche infusionada con limón y canela. Déjalas reposar un rato. Escúrrelas bien (sin aplastar) y córtalas por la mitad.

Torrijas con dulce de leche, paso 2

Calienta una sartén con mantequilla y dora las torrijas por los 2 lados.

Torrijas con dulce de leche, paso 3

Sirve las torrijas en una fuente, rocíalas con el dulce de leche y decora con una hojita de menta.

Torrijas con dulce de leche, paso 4

Consejo para hacer la receta de torrijas con dulce de leche

Utilizar la canela para endulzar la leche es un buen truco, sobre todo recomendado para personas diabéticas y personas con sobrepeso.

Torrijas gratinadas con dulce de leche

Otras recetas de torrijas

Si os ha gustado esta receta de torrijas con dulce de leche, hay una gran variedad de recetas parecidas para disfrutar durante la Semana Santa.

Por un lado, están las clásicas torrijas de pan que se hacen a base de leche, huevos, pan y canela para el aroma.

Torrijas de pan de Eva Arguiñano

Pero si en lugar de leche, queremos optar por leche condensada, también se pueden hacer torrijas con leche condensada.

Además, si queremos una alternativa a las tradicionales, otra opción es la receta de torrijas suizas, en la que se utiliza unos bollos suizos del día anterior y se rellenan con chantilly.

Para los más innovadores, también están las torrijas al vino dulce con salsa de regaliz. Una receta con un toque diferente y una salsa original.

Y para los que no tienen mucho tiempo o no se les da demasiado bien la cocina, también tenemos la versión más fácil y rápida de esta receta: torrijas al microondas. Una opción para hacer este postre tan típico utilizando el microondas.