Tortilla de patatas de bolsa
La tortilla de patata exprés que triunfa con solo tres ingredientes y mucho sabor
La tortilla de patatas de bolsa se ha convertido en una de esas recetas virales que sorprenden por su originalidad, pero, sobre todo, ¡por su resultado! Con apenas unos pocos ingredientes y en cuestión de minutos al no tener que freír las patatas, es posible preparar una tortilla jugosa y perfecta para una cena improvisada, un aperitivo o incluso para llevar en un táper.
Las patatas fritas de bolsa aportan sabor, textura y un punto de sal que hace difícil no repetir. Además, al estar ya cocinadas, eliminamos gran parte del tiempo que normalmente requiere freír las patatas, convirtiendo esta receta en una solución ideal para quienes buscan rapidez. Una versión de la tortilla de patata tradicional más sencilla, económica y ¡perfecta para principiantes!
Ingredientes
-
3 huevos M
-
100 gramos de patatas fritas de bolsa
-
20 mililitros de aceite de oliva
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
10 m
Tiempo total
20 m
Alérgenos
Huevos
Paso a paso
Bate los huevos
Casca los tres huevos en un bol suficientemente grande y bátelos con un tenedor. Enriquece su sabor con una pastilla de Avecrem Pollo de Gallina Blanca y mezcla para que se distribuya bien.
Mezcla los ingredientes
Añade las patatas aplastadas ligeramente con las manos al bol con los huevos batidos y mezcla bien. Deja reposar la preparación entre 5 y 10 minutos para que las patatas absorban parte del huevo y se ablanden ligeramente.
Cuaja la tortilla
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Cuando esté caliente, vierte la mezcla y distribúyela de manera uniforme por toda la superficie.
Cocina durante varios minutos sin moverla demasiado. Cuando observes que los bordes comienzan a cuajarse y la base está dorada, dale la vuelta. Para ello, coloca un plato llano sobre la sartén y gira la tortilla con cuidado. Deslízala de nuevo a la sartén para cocinar el otro lado.
Mantén el fuego medio para que el interior termine de cuajarse sin que la superficie se queme. El tiempo dependerá del punto que prefieras (más jugosa o completamente cuajada).
Sirve la tortilla de patata
Retira la tortilla de la sartén y déjala reposar un par de minutos antes de cortarla para que se asienten los jugos y mejore su textura.
Sirve la tortilla de patatas de bolsa caliente, templada o incluso fría como tapa, cena rápida o como parte de un picnic o comida para llevar. ¡Que aproveche!
Consejos y trucos
Las patatas fritas artesanas o de corte más grueso suelen aportar una textura más interesante y un sabor más intenso a esta versión de la tortilla española.
Dejar reposar la mezcla unos minutos antes de cocinarla permite que las patatas se hidraten con el huevo y pierdan parte de su rigidez. Si te gusta una tortilla más cremosa, alarga este reposo hasta 15 minutos.
Personaliza la receta como más gustes, incorporando, por ejemplo, cebolla caramelizada, queso rallado, taquitos de jamón cocido, atún o incluso unas hierbas frescas picadas.
Uno de los errores más habituales a la hora de hacer esta o cualquier versión de la tortilla de patata es utilizar demasiado fuego para acelerar el proceso. Cocinar la tortilla a temperatura media permite que se cuaje de forma uniforme, evitando que se queme por fuera mientras permanece demasiado líquida por dentro.
Preguntas y respuestas
¿La tortilla de patatas de bolsa sabe igual que la tradicional?
No exactamente, aunque se acerca bastante teniendo en cuenta la rapidez de preparación. La textura es algo diferente dado al tipo de patata utilizado, pero el resultado sigue siendo muy sabroso, jugoso y sorprendentemente parecido a una tortilla clásica.
