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Recetas de croquetas

Recetas de croquetas

Las croquetas son porciones de masa elaboradas con bechamel mezclada con diferentes ingredientes, que posteriormente se les da forma ovalada o de bola, se rebozan y se fríen en abundante aceite. Es importante dejar reposar la masa en una fuente amplia para que se pueda moldear bien y no quede líquida o demasiado blanda.

Se pueden preparar croquetas de ingredientes muy variados, como carne, bacalao, espinacas, zanahoria, jamón, calabaza, garbanzos...

Aprende a preparar croquetas caseras con estas sencillas recetas.


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Croquetas cuadradas de pavo y huevo

Croquetas cuadradas de pavo y huevo

Karlos Arguiñano explica cómo hacer croquetas caseras con bechamel de jamón curado de pavo y huevo cocido, un aperitivo típico para cualquier ocasión.

Croquetas de hongos

Croquetas de hongos

Karlos Arguiñano muestra cómo preparar croquetas caseras de hongos, un plato clásico perfecto para servir como aperitivo.

Croquetas de coliflor e idiazabal con ensalada de endibias

Croquetas de coliflor e idiazabal con ensalada de endibias

Bruno Oteiza

Receta de Bruno Oteiza de croquetas caseras de coliflor y queso idiazabal acompañadas de ensalada de endibias con naranja y almendras fritas, un entrante perfecto para Navidad y ocasiones especiales.

Croquetas de chorizo

Croquetas de chorizo

Receta de croquetas de chorizo elaboradas por el cocinero Karlos Arguiñano, al modo tradicional con bechamel y añadiendo chorizo frito.

Croquetas de bacalao desmigado

Croquetas de bacalao desmigado

Receta de Croquetas de bacalao desmigado, donde la base de las croquetas es la salsa bechamel, que mezclada con los restos de comida se consigue reutilizar las sobras y sacarles un gran rendimiento.

Croquetas de jamn

Croquetas de jamón

Croquetas de jamón, una receta típica de Navidad y de grandes celebraciones que se presenta como entrante y elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano.

Bocados de queso roquefort y nueces

Bocados de queso roquefort y nueces

Receta de Karlos Arguiñano de bocados de bechamel con queso roquefort y nueces rebozados en harina y huevo.

Croquetas de ave y vainilla

Croquetas de ave y vainilla

Enrique Fleischmann

Receta de croquetas de ave elaboradas con bechamel de vainilla, una buena opción para servir como entrante.

Croquetas de championes y ensalada

Croquetas de champiñones y ensalada

Bruno Oteiza

Receta de Bruno Oteiza de croquetas de champiñones acompañadas de ensalada de lechuga, nueces y tomates cherry.

Croquetas de zanahoria

Croquetas de zanahoria

Croquetas de zanahoria, un plato saludable muy fácil de elaborar, que incluiremos en el especial de Recetas de zanahoria.

Croquetas de carne

Croquetas de carne

Receta de croquetas de carne de Karlos Arguiñano, un plato tradicional y fácil de preparar, con el que podemos aprovechar las sobras de carne del día anterior.

Croquetas de ajos y gambas en brick

Croquetas de ajos y gambas en brick

Karlos Arguiñano elabora una receta de croquetas de ajos y gambas en brick con salsa para acompañar. En esta receta nos enseña a preparar masa de croquetas para prepararlas de forma casera.

Croquetas de arroz con chorizo

Croquetas de arroz con chorizo

Karlos Arguiñano nos propone una receta de croquetas de arroz con chorizo que hará las delicias de los niños. 

Croquetas de pollo y huevo

Croquetas de pollo y huevo

Recta para preparar unas tradicionales croquetas con muslo de pollo y huevo cocido. 

Croquetas liquidas de queso

Croquetas liquidas de queso

Deliciosas receta de croquetas líquidas rellenas de queso de Karlos Arguiñano.


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