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Receta de Salsa de mostaza

Receta de Salsa de mostaza

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Receta de Salsa de mostaza. Aprende a elaborar la salsa suave a base de mostaza, huevo, alcaparras, aceite y vinagre al estragón.

Ingredientes de la receta de salsa de mostaza:
  • 3 yemas de huevo
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de alcaparras
  • aceite virgen extra
  • vinagre al estragón
  • sal
Elaboración de la receta de salsa de mostaza:

Pon en una jarra las 3 yemas, una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva. Tritura con una batidora eléctrica, y añade aceite poco a poco hasta que quede una crema blanquecina. Pasa a un bol y agrega la mostaza, un chorrito de vinagre, las alcaparras picadas y la clara montada a punto de nieve. Mezcla bien y sirve en una salsera.

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