Preparamos una receta regional valenciana de arroz de una forma muy sencilla con pocos ingredientes y obteniendo un sabor estupendo: Arroz con costilla de cerdo y coliflor, un plato que podemos prepararlo cualquier día para comer en familia y que se hace en poco tiempo, siguiendo el paso a paso de Karlos Arguiñano.
Este plato de arroz se puede hacer a nuestro gusto, meloso, caldoso o seco, el resultado será siempre excelente y sabroso, con lo que no tenemos problema en elaborarlo de diferentes formas.
Una receta tradicional de origen valenciano, económica y para toda la familia, en la que las costillas de cerdo le proporcionan al arroz una textura muy melosa y por otro lado la coliflor le confiere un sabor característico.
Si te gustan las recetas de arroz en las que incluimos carnes o verduras no dejes de probar las siguientes propuestas: cazuela de arroz con codornices y setas, arroz con setas y pollo o arroz caldoso campero.
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Karlos Arguiñano, 17 de febrero de 2023
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo total: 50 minutos
