Gingerbread Latte, el café con leche que sabe a galleta navideña
¿Te apetece un café de cafetería sin salir de casa? Con estos sencillos pasos puedes preparar un gingerbread latte al estilo Starbucks, perfecto para entrar en calor
El jengibre está cada vez más de moda, y se nota sobre todo al entrar en una cafetería.
Hasta hace poco, lo asociábamos casi en exclusiva a las míticas galletas del hombre de jengibre (gingerbread man) que aparecían cuando se acercaba la Navidad, pero ahora encontramos productos con jengibre durante todo el año.
Además, aunque no estemos tan acostumbrados, es muy fácil encontrar productos con jengibre en tiendas y supermercados, porque se utiliza para elaborar caramelos, pan, galletas y refrescos como la kombucha, el ginger ale o el ginger beer.
El jengibre tiene un sabor especial
La característica principal del jengibre es no gusta a todo el mundo, pero a quien le gusta, le gusta de verdad. Es una raíz de origen asiático, de aroma muy intenso y sabor picante muy característico.
Tan potente es su sabor que se suele tomar entre pieza y pieza de sushi para limpiar y "preparar" el paladar para el cambio de sabores, de forma parecida a como en las perfumerías se huelen granos de café entre colonia y colonia.
Utilizado históricamente como remedio herbal, hoy se sigue usando para aliviar los catarros y resfriados, favorecer la digestión, reducir la pesadez y la hinchazón de las comidas, y como efecto calmante sobre el dolor menstrual.
Prepara un gingerbread latte
El famoso gingerbread latte es un café con leche especiado con jengibre y más especias que se popularizó gracias a Starbucks, que abrió el camino de las bebidas de café especiales y las bebidas con espíritu navideño.
Hoy lo vemos en las cartas igual que el pumpkin spice latte, junto a cafés clásicos como el espresso o el affogato, tés, infusiones, batidos y postres como bizcochos o galletas de jengibre.
En esta receta te explicamos cómo preparar un gingerbread latte para disfrutarlo en casa. Puedes ajustar las cantidades a tu gusto.
Ingredientes
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1,5 cucharada de canela molida
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1,5 cucharada de jengibre molido
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2 azúcar moreno suave
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½ cucharada de nuez moscada molida
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600 mililitros de leche entera
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½ cucharada de vainilla
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70 mililitros de café
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
5 m
Cocinado
5 m
Tiempo total
5 m
Alérgenos
Leche
Paso a paso
Prepara el café
Reúne todos los ingredientes.
Prepara 70 ml de café como más te guste: en cafetera italiana, de cápsulas o espresso, o con café soluble disuelto en agua caliente.
Calienta la mezcla de especias
En un cazo, mezcla el azúcar moreno con el jengibre molido, la nuez moscada y la canela. Añade los 600 ml de leche y remueve.
Prepara el latte
Pon el café en un vaso y añade la mezcla de leche y especias. Cubre con nata montada y decora con una pizca de canela.
Consejos y trucos
Prepara el gingerbread latte a tu manera: más café, menos café, más especias... ¡Aquí no hay normas!
