Receta de Karlos Arguiñano de empanadillas de queso, espinaca y huevo acompañadas de ensalada de escarola y granada.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Karlos Arguiñano, 27 de enero de 2014
Pastas y pizzas
Receta de Karlos Arguiñano de empanadillas de queso, espinaca y huevo acompañadas de ensalada de escarola y granada.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Karlos Arguiñano, 27 de enero de 2014
Escurre las espinacas y pícalas finamente. Mezcla las espinacas con el huevo picado.
Pica finamente un diente de ajo y saltéalo junto con la mezcla de espinacas y huevo, en una sartén con un poco de aceite.
Extiende las obleas, rellénalas con la mezcla y pon en cada una un par de trocitos de queso. Ciérralas presionando todo el borde con un tenedor. Fríelas en una sartén con aceite, escúrrelas y reserva.
Pela el otro diente de ajo y unta con él una fuente. Limpia la escarola, escúrrela y trocéala sobre la fuente. Desgrana la granada e incorpórala.
Sirve las empanadillas y acompáñalas con la ensalada.