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Receta de Morcilla dulce

Eva Arguiñano prepara morcilla dulce, un postre de chocolate con arroz inflado, plátano y galleta que por su aspecto recuerda a la morcilla.

Autor: Eva Arguiñano - Cocina Abierta

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Tiempo total: 1 hora

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Ingredientes (6-8 personas):

  • 175 gr de galletas (tipo María)
  • 30 gr de arroz inflado
  • 1 plátano
  • 150 gr de chocolate negro
  • 80 gr de mantequilla
  • 1 fruta de la pasión
  • aceite de oliva virgen extra
  • hojas de menta

Elaboración de la receta de Morcilla dulce:

Abre la fruta de la pasión y saca la pulpa a un bol. Añade un chorrito de aceite y mezcla. Resérvalo.

Coloca las galletas en el mortero y májalas hasta que queden casi reducidas a polvo. Resérvalas en un bol.

Pela y aplasta el plátano. Resérvalo.

Coloca un bol al baño María e introduce el chocolate y la mantequilla. Remuévelos hasta que se fundan.

Añade el arroz inflado en el bol del chocolate, incorpora el plátano aplastado y el polvo de galleta. Mezcla todo bien y amasa la mezcla a mano.

Corta 2 trozos grandes de film de cocina y reparte la mezcla. Ciérralos dándoles forma de morcilla. Introduce las morcillas en el frigorífico durante unas 3-4 horas aproximadamente.

Retírales el film y córtalas en rodajas. Sirve, decora con la fruta de la pasión y unas hojitas de menta.

Morcilla dulce

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