Eva Arguiñano prepara morcilla dulce, un postre de chocolate con arroz inflado, plátano y galleta que por su aspecto recuerda a la morcilla.
Postres
Receta de Morcilla dulce
Ingredientes (6-8 personas):
- 175 gr de galletas (tipo María)
- 30 gr de arroz inflado
- 1 plátano
- 150 gr de chocolate negro
- 80 gr de mantequilla
- 1 fruta de la pasión
- aceite de oliva virgen extra
- hojas de menta
Elaboración de la receta de Morcilla dulce:
Abre la fruta de la pasión y saca la pulpa a un bol. Añade un chorrito de aceite y mezcla. Resérvalo.
Coloca las galletas en el mortero y májalas hasta que queden casi reducidas a polvo. Resérvalas en un bol.
Pela y aplasta el plátano. Resérvalo.
Coloca un bol al baño María e introduce el chocolate y la mantequilla. Remuévelos hasta que se fundan.
Añade el arroz inflado en el bol del chocolate, incorpora el plátano aplastado y el polvo de galleta. Mezcla todo bien y amasa la mezcla a mano.
Corta 2 trozos grandes de film de cocina y reparte la mezcla. Ciérralos dándoles forma de morcilla. Introduce las morcillas en el frigorífico durante unas 3-4 horas aproximadamente.
Retírales el film y córtalas en rodajas. Sirve, decora con la fruta de la pasión y unas hojitas de menta.
