Postres
Karlos Arguiñano nos sorprende en Cocina Abierta con una receta muy fácil de preparar: Flan de chocolate con nata, un postre que encantará a los niños ¡anímate a elaborarla con los más pequeños de la casa! Se divertirán y disfrutarán.
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Karlos Arguiñano, 6 de junio de 2022
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo total: 20 minutos
Para hacer el caramelo, pon el azúcar a calentar en una sartén. Espera a que se funda y se tueste un poco. Viértelo a una flanera (con tapa) y extiéndelo (con cuidado de no quemarte) por el fondo y las paredes de la flanera. Deja que se enfríe un poco.
Casca los huevos, ponlos en un bol y agrega la leche condensada. Bátelos bien con una varilla manual.
Pon el cacao en un vaso batidor, vierte la leche y tritura los ingredientes con una batidora eléctrica. Vierte la leche con cacao al bol de los huevos con leche condensada, y mezcla bien. Pasa la mezcla a la flanera y cierra la tapa.
Vierte 2 dedos de agua en la olla rápida, introduce la flanera y cocina el flan durante 4 minutos a partir del momento en que suba la válvula.
Cuando baje la válvula, abre la olla, retira el flan y espera a que se temple. Desmóldalo y sirve. Decóralo con la nata montada, las frambuesas y las hojas de menta.
Consejo:
El flan es uno de los postres más comunes y fáciles de elaborar. Podéis ir innovando cambiando los sabores. Quedan muy bien los flanes de café, de queso, de vainilla, de canela, de coco, etc.
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