Morcilla de chocolate

Yo sé lo que es querer sorprender con algo creativo en la cocina, pero muchas veces me encuentro con recetas complicadas que me quitan todo el tiempo. Es como si el reloj siempre estuviera en mi contra. Pero esta receta de Eva Arguiñano de morcilla de chocolate es perfecta. Es un postre de chocolate con arroz inflado, plátano y galleta, ¡y parece una morcilla de verdad!

Ingredientes (para 6-8 personas):

• 175 gr de galletas (tipo María)
• 30 gr de arroz inflado
• 1 plátano
• 150 gr de chocolate negro
• 80 gr de mantequilla
• 1 fruta de la pasión
• aceite de oliva virgen extra
• hojas de menta

Elaboración de la receta de morcilla de chocolate

1. Prepara la masa

Abre la fruta de la pasión y saca la pulpa a un bol. Añade un chorrito de aceite y mezcla. Resérvalo.

Coloca las galletas en el mortero y májalas hasta que queden casi reducidas a polvo. Resérvalas en un bol.

Pela y aplasta el plátano. Resérvalo.

Coloca un bol al baño maría e introduce el chocolate y la mantequilla. Remuévelos hasta que se fundan.

Añade el arroz inflado en el bol del chocolate, incorpora el plátano aplastado y el polvo de galleta. Mezcla todo bien y amasa la mezcla a mano.

2. Dale forma de cilindro

Corta 2 trozos grandes de film de cocina y reparte la mezcla. Ciérralos dándoles forma de morcilla. Introduce las morcillas en el frigorífico durante unas 3-4 horas aproximadamente.

Retírales el film y córtalas en rodajas. Sirve, decora con la fruta de la pasión y unas hojitas de menta.

Consejos para preparar una morcilla de chocolate

La presentación es clave para sorprender a tus invitados. Puedes darle forma de morcilla enrollando el postre en papel de horno o plástico transparente para simular su apariencia.

También puedes espolvorear cacao en polvo por encima para imitar la apariencia de la piel de la morcilla.