Morcilla dulce

Ingredientes (6-8 personas):

• 175 gr de galletas (tipo María)
• 30 gr de arroz inflado
• 1 plátano
• 150 gr de chocolate negro
• 80 gr de mantequilla
• 1 fruta de la pasión
• aceite de oliva virgen extra
• hojas de menta

Elaboración de la receta de Morcilla dulce:

Abre la fruta de la pasión y saca la pulpa a un bol. Añade un chorrito de aceite y mezcla. Resérvalo.

Coloca las galletas en el mortero y májalas hasta que queden casi reducidas a polvo. Resérvalas en un bol.

Pela y aplasta el plátano. Resérvalo.

Coloca un bol al baño María e introduce el chocolate y la mantequilla. Remuévelos hasta que se fundan.

Añade el arroz inflado en el bol del chocolate, incorpora el plátano aplastado y el polvo de galleta. Mezcla todo bien y amasa la mezcla a mano.

Corta 2 trozos grandes de film de cocina y reparte la mezcla. Ciérralos dándoles forma de morcilla. Introduce las morcillas en el frigorífico durante unas 3-4 horas aproximadamente.

Retírales el film y córtalas en rodajas. Sirve, decora con la fruta de la pasión y unas hojitas de menta.