Tomates rellenos de carne para llevar

Receta de tomates rellenos de carne picada. Receta del programa Comida para llevar, donde se elaboran platos pensados para comer fuera de casa.

Ingredientes (2 personas):

• 2 tomates
• 100 gr de carne picada
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• un poco de pan
• leche (para remojar el pan)
• aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de azúcar
• una pizca de sal

Elaboración de la receta de Tomates rellenos para llevar:

Corta una rodaja por la parte superior de cada tomate y resérvala para utilizarla a modo de tapa. Con cuidado, vacía los tomates con una cuchara y reserva la pulpa. Coloca los tomates boca abajo para que se escurran.

Por otro lado, pon la leche en un plato hondo y añade el pan. Deja que se remoje, escurre el pan y reserva.

Pica la cebolla y el diente de ajo.

Pon un chorrito de aceite de oliva en una sartén y rehoga el ajo, la cebolla, la carne picada y la pulpa del tomate. Sazona. Añade el pan remojado en leche y media cucharadita de azúcar. Mezcla y retira del fuego.

Rellena los tomates y ponles la tapa de tomate reservada. Colócalos en una bandeja de horno y mételos en el horno precalentado a 200ºC durante 15-20 minutos.

Saca del horno y sirve.

Consejo:

Es muy importante lavar bien las verduras, hortalizas y frutas con agua, ya que hoy en día se utilizan muchos pesticidas.