Macarrones gratinados
Receta de macarrones gratinados. Karlos Arguiñano elabora un plato de pasta con calabacín, chorizo y jamón que luego gratina al horno con queso rallado.
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
20 m
Tiempo total
20 m
Ingredientes
Para 4 personas:
- 250 g de macarrones
- 7 tomates
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 ajos
- 1 pizca de azúcar
- 100 g de jamón
- 100 g de chorizo
- 1/2 medio calabacín
- 100 g de queso rallado
- aceite virgen extra
- agua
- sal
Elaboración de la receta de macarrones gratinados
Cuece los macarrones en abundante agua con sal. Refréscalos con agua, escurre y reserva.
Pica la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento verde. Rehoga brevemente en una cazuela con aceite. Trocea los tomates e incorpóralos, sazona y añade una pizca de azúcar. Deja cocer durante 20 minutos. Pasa por el pasapurés.
Corta el calabacín, el jamón y el chorizo en cuadraditos. En una sartén con aceite pocha el calabacín, cuando este dorado, incorpora el chorizo y el jamón. Añade los macarrones y saltea.
Sirve los macarrones en una fuente, espolvorea con el queso y gratina en el horno.
Consejo
La pasta es uno de los alimentos preferidos de los niños. Podéis acompañarlos de una gran variedad de alimentos: pescado, hortalizas y carne. De esta forma poco a poco irán aprendiendo a comer de todo.
