Autores

Beatriz García

Periodista especializada en comunicación digital y creación de contenidos, con más de 20 años de experiencia en medios, marketing y e-commerce.

Desde hace años, he hecho de la cocina parte fundamental de mi vida y hoy formo parte del equipo de Cocina Abierta en Hogarmanía, donde combino mi experiencia periodística y mi enfoque estratégico con una pasión real por lo casero, lo natural y lo bien hecho. Aprendí a cocinar desde pequeña, en una casa donde siempre se valoró la comida hecha con mimo, sin prisas y con ingredientes sencillos y de calidad. Hoy sigo esa línea, apostando por una cocina honesta, sabrosa y equilibrada, pero también abierta a nuevas formas de cocinar que aportan frescura y creatividad sin perder la esencia. Desde Cocina Abierta comparto recetas, consejos y contenidos útiles para quienes, como yo, disfrutan de cocinar y comer bien, con conciencia, con gusto y con cariño.

Ver más

Ver menos

Del hummus al bizcocho: la calabaza se adapta a guisos, cremas, pastas y postres con el sabor más otoñal.

19 oct 2025

Recetas con calabaza para disfrutar el otoño: dulces, cremas y platos salados que reconfortan

Beatriz García

La tortilla de La Falda (Madrid), campeona de España 2025, destaca por su interior cremoso y su sabor tradicional.

18 oct 2025

Por qué la tortilla de Betanzos se ha convertido en la más deseada

Beatriz García

Pescados azules, huevos, setas y lácteos enriquecidos: los aliados del otoño para mantener los niveles de vitamina D y la energía a punto.

18 oct 2025

Alimentos ricos en vitamina D: aliados perfectos para el otoño

Beatriz García

Algunos quesos, por su maduración y tipo de leche, se toleran mejor y apenas contienen lactosa.

17 oct 2025

Un nutricionista da las claves para disfrutar del queso sin hincharte

Beatriz García

El movimiento constante es la clave: el wok permite cocinar con ritmo y conservar todo el sabor.

16 oct 2025

Así se cocina al wok para comer bien incluso cuando no hay tiempo

Beatriz García

Cada pan comienza aquí: una masa madre que fermenta lentamente mientras el pan reposa antes del horno.

16 oct 2025

Pan y bacterias: cuando la ciencia entra en el obrador

Beatriz García

Donde otros ven una fruta o una vaina, Cédric Grolet ve un postre esperando ser esculpido.

16 oct 2025

El pastelero que engaña a los sentidos

Beatriz García

El otoño también huele a empanadillas de cabello de ángel.

15 oct 2025

El dulce de calabaza que solo se prepara una vez al año

Beatriz García

Clasificar los alimentos en tarros y colocarlos por categorías facilita encontrar lo que necesitas al instante.

18 sep 2025

Ideas para ordenar la despensa y volver a la rutina con todo bajo control

Beatriz García

Los helados caseros son la mejor opción para este verano.

11 jul 2025

Las heladeras más vendidas de Amazon para este Prime Day: ¡último día para conseguirlas!

Beatriz García

Viñedos de Valbuena de Duero, donde la bodega experimenta con nuevas prácticas agrícolas para el vino 0,0.

17 sep 2025

¿Vino sin alcohol en Ribera del Duero? La revolución de Matarromera en la vendimia 2025

Beatriz García

Los churros recién hechos, crujientes y cubiertos de azúcar, siguen siendo un clásico de esta época.

15 oct 2025

El secreto del buen churro que casi se ha perdido

Beatriz García

De la huerta a la mesa: la alcachofa es una joya mediterránea que combina tradición y salud.

14 sep 2025

La alcachofa y todo lo que debes saber sobre sus propiedades, beneficios y recetas

Beatriz García

El chef muestra los cuchillos que considera imprescindibles en cualquier cocina: cebollero, mediano y puntilla.

26 sep 2025

Karlos Arguiñano sorprende hablando de cuchillos como si fueran palos de golf

Beatriz García

Puesto callejero con brasero de carbón: el método tradicional que impregna el aire con el inconfundible aroma de las castañas.

14 oct 2025

Así nació la tradición de comprar castañas en la calle cada otoño

Beatriz García

Tartaleta de anchoa, piparra, gel de aceituna y merengue de garum: así es 'Izar', la gilda de autor de Sua Basque Fusion.

13 oct 2025

Cuando la gilda deja de ser pintxo y se convierte en poesía gastronómica

Beatriz García

Una mesa llena de aromas, texturas y recuerdos: el pan en todas sus formas.

20 may 2020

Tipos de pan y sus diferencias, por harinas, métodos y sabores

Beatriz García

Bryan Sisk junto a su retrato comestible de Bob Marley, una obra de arte efímera que mezcla reggae y gastronomía japonesa.

12 oct 2025

¿Te comerías a Bob Marley de un bocado? Un artista lo hace posible con sushi

Beatriz García

Membrillos frescos, fruto de otoño que se consume únicamente tras cocción.

4 may 2011

Membrillo, propiedades, variedades y recetas para aprovecharlo en casa

Beatriz García

Base perfecta para postres caseros: del bizcocho al relleno de tartas.

11 oct 2025

El dulce de leche, el manjar que divide a Argentina y Uruguay y conquista al mundo

Beatriz García