Recetas de cocina manchega
Recetas
20 platos típicos de España (los más buscados de la gastronomía española)
La tortilla de patata, las croquetas de jamón o las patatas bravas son sólo algunos de los platos más conocidos en la gastronomía española. ¡Pero...Ver más
Croquetas de queso manchego: un sabroso aperitivo ¡preparado por Karlos Arguiñano!
Karlos Arguiñano nos presenta en esta ocasión una típica receta de queso manchego muy extendida por todo el mundo: Croquetas de queso manchego, un...Ver más
Tiznao manchego elaborado por Karlos Arguiñano: un plato regional muy famoso en La Mancha
Karlos Arguiñano elabora una receta regional típica de la cocina de Castilla - La Mancha y zonas de Andalucía: Tiznao manchego, un plato donde el...Ver más
Tapa de queso manchego empanado con salsa dulce de membrillo
Karlos Arguiñano explica cómo preparar una tapa de queso manchego empanado con salsa dulce de membrillo.
Guiso de las bodas de Camacho
Karlos Arguiñano prepara la receta de guiso de las bodas de Camacho, un guiso de pollo tradicional de la cocina manchega que está basado en un relato...Ver más
Patatas en caldillo
Karlos Arguiñano prepara patatas en caldillo, un guiso de patatas típico de Ciudad Real. Esta receta manchega se prepara sobre todo en invierno,...Ver más
Sopa castellana
Sopa castellana acompañada de morcilla frita, un plato tradicional fácil de preparar y económico, elaborado en esta ocasión por el cocinero Karlos...Ver más
Carcamusas
Karlos Arguiñano prepara carcamusas, un guiso de carne magra de cerdo con verduras de temporada, guisantes y salsa de tomate. Este plato es...Ver más
Ajo de matadero
Karlos Arguiñano presenta la receta de ajo de matadero, un plato tradicional de Albacete y la cocina castellana que se elabora a base de hígado y...Ver más
Atascaburras
Karlos Arguiñano presenta la receta de atascaburras, un plato tradicional de la cocina manchega.
Migas manchegas
Karlos Arguiñano prepara unas migas manchegas, un plato tradicional de Castilla-La Mancha (muy común dentro de la gastronomía española) elaborado con...Ver más
Gazpachos manchegos (guiso típico de Cuenca)
Karlos Arguiñano elabora una receta de cocina regional: gazpachos manchegos. Un guiso de carne de caza y tortas cenceñas típico de La Mancha.
Tapa de queso manchego con tomate, anchoa y reducción de vinagre de Módena
Karlos Arguiñano elabora una tapa con queso manchego, tomate, anchoa y reducción de vinagre de Módena, ideal para servir como aperitivo o entrante.
Gazpacho caliente de remolacha con escamas de manchego para Thermomix
Utilizando el Thermomix, elaboraremos una receta exquisita y sana: Gazpacho caliente de remolacha con escamas de manchego.
Costillar de cordero con asadillo manchego
Receta de costillar de cordero asado acompañado de una salsa de pimientos rojos y tomate. Plato elaborado por Karlos Arguiñano.
