Las 12 tartas de Eva Arguiñano para una celebración de cumpleaños inolvidable
Si tienes un cumpleaños a la vista y te apetece hacer una tarta casera para esa persona tan especial, no te puedes perder esta selección de las mejores recetas de tartas de Eva Arguiñano para tartas de cumpleaños y celebraciones. Te proponemos 12 recetas, una por cada mes y acordes a la temporada, para que no tengas problema para encontrar los ingredientes. ¡A celebrar!
Tarta San Marcos
Comenzamos nuestra selección de las mejores recetas de tartas para cumpleaños con un clásico. Eva Arguiñano nos enseña cómo preparar la popular tarta San Marcos, un postre de convento fácil de preparar con base de bizcocho en almíbar, relleno de nata, cubierto de yema tostada y decorado con almendras picadas.
Su creación se remonta al siglo XII cuando la reina convirtió el convento de monjas en un refugio para los peregrinos que realizaban el camino a Santiago y allí surgió este dulce irresistible.
Tarta de limón
Vamos con otro clásico que nunca falla. Eva Arguiñano nos enseña a elaborar una deliciosa tarta de limón o lemon pie, una delicia que se caracteriza por su base de masa quebrada, el relleno de limón y el suave merengue. ¡Una apuesta segura para un cumpleaños de 10!
Tarta Regina
Si te apetece elaborar una tarta vistosa, cremosa y crujiente, pero a la vez, muy sencilla de hacer, la Tarta Regina es la opción perfecta para ti. Esta delicia se elabora con tres ingredientes principales: láminas de hojaldre para la base, crema pastelera como relleno y nata montada para cubrir la tarta.
La tarta Regina tiene su origen en Salamanca y su nombre hace homenaje a Regina Viars, una de las socias del restaurante Casa Berta, que creó la receta en los años 60. Desde entonces se reconoce como uno de los postres tradicionales de esta ciudad.
Tarta de fresas y chocolate
En abril ya podemos encontrar las primeras fresa, así que podemos utilizarlas para hacer esta cremosa y sencilla tarta de fresas y chocolate. Una receta fácil y rápida de preparar, sin horno, siguiendo el paso a paso de Eva Arguiñano.
Es importante saber que esta tarta puede aguantar durante 2-3 días en perfectas condiciones, así que la puedes preparar con antelación o disfrutar en los días posteriores de la celebración si no conseguís acabarla.
Tarta tatín de piña
Si a quien cumple años le apasiona la piña, tenemos la receta perfecta para homenajearle: una tarta tatín de piña. Un postre esponjoso y suave de Eva Arguiñano.
Como ya sabrás, la características de las tartas tatín es que son tartas al revés, es decir, para su elaboración, la piña se pone debajo y la masa, encima.
Es un postre que se puede comer frío y acompañarlo de un dulce helado de chocolate o vainilla, o como en nuestro caso, con frambuesas para darle un contraste al sabor.
Carlota de limón
Para los cumpleaños veraniegos, nada mejor que una tarta fría como esta carlota de limón, un postre de origen francés que tiene mucho éxito en México, que se puede enfriar o congelar. Se caracteriza por estar compuesta con capas de galleta y su famosa crema con leche evaporada, leche condensada y zumo de limón.
Si buscas una tarta fácil y refrescante que puedas tener preparada la víspera, ¡ésta es tu tarta! La elaboración de la crema de limón y montar la tarta solo te llevará 20 minutos, pero debes tener en cuenta que necesita horas de refrigeración para coger textura antes de desmoldar: 6 horas para una tarta fría, y 24 horas para una tarta helada.
Tarta de queso con albaricoques
Si la persona homenajeada es fan de las tartas de queso y te gusta aprovechar la fruta de temporada para elaborar postres, esta tarta de queso con albaricoques de Eva Arguiñano es perfecta para tu celebración.
Su base no es como las típicas ya que esta lleva además de galletas, copos de maíz y chocolate. Sí, has leído bien, es crujiente. Y por si fuera poco, lleva un puré de albaricoques que puede conquistar incluso a los que se resisten al dulce.
Tarta de moras
Con la llegada de las moras, podemos elaborar esta espectacular y original tarta de moras de Eva Arguiñano.
Con 4 horas de reposo en el frigorífico será suficiente, pero si queréis que esté bien asentada, os recomendamos dejarla en el frigorífico durante 24 horas. Así que es perfecta para dejarla preparada con antelación y olvidarte.
Tarta 3 chocolates
Si no quieres arriesgar en la preparación de tu tarta de cumpleaños, mira esta tarta tres chocolates de Eva Arguiñano, uno de los postres más buscados para cumpleaños y celebraciones. Este dulce, con base de galleta y triple capa de chocolate es muy fácil de preparar y no se necesita horno.
Se trata de una tarta fría muy suave y de textura cremosa con una presentación de tres capas de chocolate que encantará a todos. Además, puedes decorarla a tu gusto y la puedes dejar hecha con antelación.
Tarta de calabaza
Para las cumpleaños otoñales, os recomendamos esta tarta de calabaza, un postre tradicional que en Estados Unidos suele prepararse en Halloween, el Día de Acción de Gracias y Navidad, pero ¡siempre apetece! Es el postre estrella del otoño y una forma maravillosa de utilizar las calabazas.
Se puede conservar en la nevera, pero antes de consumir es recomendable dejarla fuera en temperatura ambiente para que mantenga su sabor original. Se suele servir con nata montada y canela en polvo. También se puede optar por incorporar chocolate con un porcentaje de cacao que no supere el 60% ¡el resultado es impresionante!
Tarta Red Velvet
Si quieres un clásico internacional, Eva Arguiñano nos propone la Tarta Red Velvet , un exquisito postre muy fácil de preparar, con queso crema y un espectacular frosting.
En el momento de incorporar la leche con colorante a la mezcla de mantequilla, azúcar, huevo, yogur y vainilla, quedará una crema con aspecto cortado, pero no hay que preocuparse porque en cuanto añadas los ingredientes secos, conseguirás tener una masa homogénea. ¡Sigue el paso a paso para que te quede perfecta!
Tarta de manzana
Cerramos el año con otro clásico, una tarta de manzana con crema pastelera acompañada por frambuesas, grosellas y hojas de menta. ¡Sencillamente espectacular!
Y además, es una forma perfecta de aprovechar las manzanas que tenemos en casa para hacer postres irresistibles. Te recordamos que es importante encender el horno con suficiente tiempo de antelación de manera que haya alcanzado la temperatura adecuada para cuando introduzcamos nuestra tarta.
