Recetas para hacer a la parrilla, plancha o barbacoa ¡ideas de menú a la brasa!
Disfruta del verano con estas ideas para hacer diferentes recetas al aire libre en parrillas, a la plancha y barbacoas. Prepara tu menú a la brasa con verduras, carnes, pescados o mariscos. No os perdáis las ideas propuestas por Karlos y Eva Arguiñano en Cocina Abierta.
Con la llegada del verano y el buen tiempo pasamos más tiempo al aire libre con familia y amigos. Y qué mejor que disfrutar del aire libre juntándose alrededor de una mesa para disfrutar de platos ricos hechos en una parrilla, en una barbacoa o a la plancha. Es una buena opción como comida familiar o como cena de amigos con lo que a continuación presentamos una selección de recetas para preparar al aire libre.
Eso sí, recuerda que a la hora de hacer parrilladas y barbacoas la seguridad es lo principal. No hagas fuegos en el campo, solo en zonas acotadas para tal uso. Los niños y menores siempre alejados de los aparatos de calor. Una vez finalizada la parrillada o la barbacoa apaga bien el fuego y deja enfriar, recuerda limpiar bien la parrilla de la barbacoa para eliminar los restos de grasa.
Y en caso de no disponer de terraza o jardín, siempre puedes hacerla dentro de casa con la barbacoa sin humos del Lidl. ¡Ejerce la misma función que una barbacoa normal!
Menú y recetas para hacer a la parrilla, plancha o barbacoa
Parrillada de verduras con vinagreta
Comenzamos con una receta ideal para las dietas vegetarianas y veganas: parrillada de verduras con vinagreta de almendras y avellanas, un plato para que todo el mundo disfrute.
Champiñones a la plancha con gambas
Una sencilla receta que se puede presentar como entrante o aperitivo: champiñones a la plancha con ajo, perejil y gambas, una propuesta que se elabora de forma fácil y rápida.
Pulpo a la plancha con patatas asadas
Continuamos nuestra selección con la receta de pulpo a la plancha con patatas asadas, un plato clásico de la gastronomía gallega, fácil y rápido de preparar a la plancha y ¡exquisito!
Pinchos morunos caseros
Aprendemos cómo preparar los tradicionales y famosos pinchos morunos en nuestro propio hogar de una forma muy sencilla y paso a paso ¡siempre apetecibles!
Setas a la plancha con crema de zanahoria
A continuación presentamos una sabrosa receta vegetariana de setas a la plancha con crema de zanahoria, un plato muy fácil y rápido de preparar ¡toma buena nota!
Merluza asada con verduras
También existe la opción de preparar una receta de merluza asada en la barbacoa acompañada de verduras al wok y sofrito de guindilla, porque el pescado tiene que estar presente en cualquier selección de recetas a la plancha o barbacoa.
Parrilla argentina y porotos en vinagreta (Argentina)
No nos podemos olvidar de esta tradicional receta de la cocina argentina: parrilla de carne acompañada de salsa chimichurri y porotos en vinagreta ¡sabrosa y jugosa!
Salmón a la plancha con crema de aguacate y rúcula
Proponemos una receta de salmón a la plancha con un aliño diferente y original: un aceite de cebollino y semillas de amapola. Para acompañar, una deliciosa crema de aguacate y ensalada de rúcula.
Chuletillas de cordero con patatas rejilla y pimientos
Esta receta de chuletillas de cordero a la plancha acompañadas de patatas rejilla y pimientos del piquillo es todo un clásico que no puede faltar a la hora de hacer una barbacoa con los amigos o familiares.
Sardinas asadas con patatas
Un plato veraniego de sardinas asadas, ajos frescos, tostadas de pan y patatas con aceite de perejil, todo cocinado en la barbacoa ¡saludable y apetecible!
Costillas de cerdo con cebolletas caramelizadas al tomillo
A continuación preparamos un plato de costillas de cerdo asadas en la parrilla acompañadas de cebolletas caramelizadas al tomillo y rebanadas de pan tostado ¡serás el mejor anfitrión ante tus invitados!
Sepia a la plancha con ajo y perejil
Una receta de marisco ideal para servir en celebraciones o comer los fines de semana con el buen tiempo: Sepia a la plancha con ajo y perejil, un plato elaborado paso a paso por Karlos Arguiñano y del que darán buena cuenta nuestros invitados.
Chuleta con pimientos y patatas fritas
Compartimos la clásica receta de chuleta a la barbacoa acompañada de patatas fritas y pimientos morrones confitados ¡una propuesta que nunca falla!
Espárragos a la plancha con bagna cauda
No pueden faltar estos deliciosos y saludables espárragos a la plancha, un plato en el que la salsa italiana conocida con bagna cauda es la protagonista ¡no te la pierdas!
Panceta y lomo con piperrada
Y terminamos este especial de recetas para hacer a la parrilla con la clásica receta de panceta y lomo de cerdo cocinados en la barbacoa y acompañados de piperrada ¡el éxito está asegurado!
