Salsa de mostaza y miel, ¡lista en 5 minutos!
La salsa de mostaza y miel es ideal para acompañar ensaladas, platos de carne, dips como patatas (patatas fritas, patatas en aifryer o patatas al horno) u originales aperitivos como los tequeños venezolanos, verduras o hasta pescado. Su versatilidad nos encanta hasta el punto de que ya es todo un imprescindible en nuestra cocina.
Hacerla no nos llevará más de 5 minutos, y es que, una vez todos los ingredientes listos, no tendremos más que mezclarlos bien, tal y como os indicamos en el paso a paso, para que quede la textura perfecta.
Al final de la receta os dejamos con un par de consejos de cómo adaptar esta salsa de mostaza y miel según el plato que queráis acompañar con ella, ya que no es lo mismo una ensalada o un plato de pollo, ¡descubre cómo hacer la mejor versión de esta salsa para tus recetas!
Ingredientes
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120 gramos de miel
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50 gramos de mostaza Dijon
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120 mililitros de aceite de oliva virgen extra
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1/2 limón en zumo
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1 pizca de sal
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pimienta negra molida al gusto
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
5 m
Tiempo total
5 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 376 kcal | 18,8% |
| Proteína | 1 g | 1,33% |
| Hidratos de carbono | 24 g | 8,73% |
| Azúcares | 24 g | 48% |
| Grasa total | 31 g | 39,67% |
| Grasa saturada | 5 g | 27,37% |
| Grasa polisaturada | 3 g | 27,27% |
| Grasa monosaturada | 22 g | 50% |
| Colesterol | 0 mg | 0% |
| Fibra | 0 g | 0% |
| Sal | 1,38 g | 27,6% |
| Sodio | 553 g | 19,75% |
| Calcio | 15 mg | 1,25% |
| Yodo | 0 mcg | 0% |
| Hierro (hombres) | 1 mg | 10% |
| Hierro (mujeres) | 1 mg | 5,56% |
Alérgenos
Mostaza
Paso a paso
En un bol, añade el aceite, la mostaza, la miel y el zumo de lima.
Emulsiona con las varillas, batiendo rápido y con fuerza, hasta integrar todos los ingredientes en una mezcla homogénea.
Agrega entonces una pizca de sal, pimienta al gusto y mezcla bien. ¡Y listo!
Disfruta de esta salsa de miel y mostaza como acompañamiento de carnes, pescados o verduras. ¡Queda buenísima!
Consejos y trucos
Nosotras preparamos la versión de la salsa de mostaza y miel con base de aceite, pero sabed que existen variantes muy diferentes. Entre las más populares la salsa de mostaza y miel con mayonesa, la cual es tan sencilla de hacer como sustituir el aceite por la mayonesa.
Otras variantes utilizan queso fresco o yogur para conseguir una textura más melosa todavía y un sabor de toque ligeramente más ácido. Dentro de cada receta, podemos, además, agregar diferentes especias o aromatizantes para potenciar el sabor de la salsa casera.
Cómo hacer salsa de mostaza y miel para ensalada: Si queréis disfrutar de esta salsa como aderezo de vuestras ensaladas, procurad hacerla siempre con aceite en lugar de mayonesa, favoreciendo así que no quede demasiado melosa.
Asimismo, nuestra recomendación es que añadáis también vinagre a la preparación. Una vinagreta de mostaza y miel tendrá un sabor más intenso y menos dulzón que encajará y potenciará el sabor de casi cualquier tipo de ensalada.
Cómo hacer salsa de mostaza y miel para pollo: Podéis acompañar vuestros platos de pollo con esta misma receta de salsa de miel y mostaza, aunque si queréis darle un toque más especial que intensifique el sabor de la carne, ¡añade alguna especia de tu gusto!
Añadiendo un poco de cayena a la salsa, conseguiréis un toque picante que le irá genial al pollo. También podéis sustituir la mayonesa o el aceite por salsa inglesa, yogur o queso fresco obteniendo un resultado algo más cremoso.
En cualquiera de los casos, aromatizantes como el romero, el jengibre, la guindilla, cebolla caramelizada, cítricos como el zumo de naranja o, incluso, la canela le darán un sabor único a la elaboración.
Preguntas y respuestas
¿Cómo conservar la salsa de mostaza y miel?
Esta salsa se conserva al igual que una mayonesa. En la nevera, en un recipiente hermético, podemos guardarla en buen estado durante unos tres días.
Sin embargo, en este tipo de salsas tan sencillas, siempre os recomendamos hacerlas para consumirlas en el momento o en un plazo corto de tiempo.
