Con esta receta podrás elaborar la conocida salsa agridulce, tan común en la cocina oriental.
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Bruno Oteiza, 13 de junio de 2018
Cocina con Bruno Oteiza
Con esta receta podrás elaborar la conocida salsa agridulce, tan común en la cocina oriental.
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Bruno Oteiza, 13 de junio de 2018
Pon en un cazo elzumo de naranja, 75 ml de salsa de soja, la miel y la mermelada. Salpimienta y deja que reduzca hasta que coja consistencia.
El origen de la salsa agridulce proviene de la cocina china. Son diferentes las elaboraciones de esta salsa pero básicamente se basa en una combinación de ingredientes dulces y ácidos.
Este tipo de salsas se utilizan principalmente en platos de carne como cerdo, pollo o conejo.