Receta de salsa brava casera, la mejor que probarás

La salsa brava es el acompañamiento ideal para las patatas pero también podrás darle su toque picante a otras preparaciones. No dejes de probar esta receta porque va a ser una de tus favoritas

Te proponemos preparar en casa esta salsa brava tan famosa para que puedas darle el grado de intensidad de picante que prefieras. Hay muchas versiones, pero no son ésta...

Ingredientes necesarios

• 250 g de caldo (verduras, pollo o carne)
• 2 cucharadas de harina
• 1 cuch. de pimentón (mezclando picante/dulce al gusto)
• 1 cucharadita de cayena molida (opcional)
• 1 cucharadita de azúcar moreno
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 cuch. de aceite de oliva
• un chorrito de vinagre
• sal

Preparación paso a paso

Pica la cebolla y el ajo pelados

En una sartén con el aceite, pocha a fuego medio la cebolla y el ajo durante unos minutos hasta que estén ligeramente transparentes, sin que lleguen a dorarse.

A continuación, añade el pimentón, revuelve mezclando bien con unas varillas evitando que se queme. Si te gusta el picante, puedes darle más intensidad con un cucharadita de cayena picante.

Incorpora la harina removiendo para que se cocine.

Vierte el caldo poco a poco y sin dejar de remover con la varillas para que se integren bien todos los ingredientes y no se formen grumos.

Agrega también un chorro de vinagre y el azúcar mezclando hasta que se disuelva.

Cocina todo junto durante unos minutos hasta que vaya espesando.

Por último, tritura la salsa con una batidora para que quede más fina y pon a punto de sal.

La salsa brava está lista para utilizar.Salsea con ella unas patatas cocidas y tendrás las clásicas y deliciosas Patatas bravas.