Receta de Salsa de mostaza. Aprende a elaborar la salsa suave a base de mostaza, huevo, alcaparras, aceite y vinagre al estragón.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Salsas
Receta de Salsa de mostaza. Aprende a elaborar la salsa suave a base de mostaza, huevo, alcaparras, aceite y vinagre al estragón.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Pon en una jarra las 3 yemas, una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva. Tritura con una batidora eléctrica, y añade aceite poco a poco hasta que quede una crema blanquecina. Pasa a un bol y agrega la mostaza, un chorrito de vinagre, las alcaparras picadas y la clara montada a punto de nieve. Mezcla bien y sirve en una salsera.