Chuletón en barbacoa
Gracias a la imprescindible barbacoa de gas Weber Q 2200 elaboraremos una espectacular receta de Chuletón en barbacoa ¡ya puedes ir buscando invitados!
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
30 m
Tiempo total
30 m
Ingredientes (4 personas):
- 1 chuletón
- sal Maldon
- romero
- laurel
Elaboración de la receta Chuletón en barbacoa:
En primer lugar encendemos y configuramos la barbacoa de gas Weber Q 2200 a una temperatura de 260ºC.
Añadimos el chuletón a la parrilla de la barbacoa y echamos por encima una buena cantidad de Sal Maldon.
Utilizaremos el termómetro Weber iGrill 2 en conjunto con la app de conexión que lo acompaña para medir la temperatura de la carne. Cerramos la barbacoa de gas Weber Q 2200.
Gracias al termómetro Weber iGrill 2 seleccionaremos el punto de cocción al que queremos cocinar el chuletón que va a ser de 54ºC.
Una vez cocinada la carne por un lado le damos la vuelta y volvemos a añadir Sal Maldon y volvemos a utilizar el termómetro Weber iGrill 2 para buscar el punto de cocción adecuado.
Con una "brocheta" de romero y laurel untamos el chuletón para darle un toque de sabor diferente. Cerramos la barbacoa y buscamos el punto de cocción de 54ºC.
Gracias a las pinzas especiales Premium de Weber retiramos el chuletón y lo colocamos sobre una fuente o plato especial para carnes. Cortamos en trozos el chuletón. Servimos.
