Receta de Karlos Arguiñano de lomo de cerdo asado con brochetas de patatas asadas sin pelar.
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Karlos Arguiñano, 3 de enero de 2018
Carnes
Receta de Karlos Arguiñano de lomo de cerdo asado con brochetas de patatas asadas sin pelar.
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Karlos Arguiñano, 3 de enero de 2018
Para acompañar: brochetas de patatas asadas sin pelar.
Selecciona un lomo limpio de grasa y telilla.
Pasalo por la marinada preparada con todos los ingredientes y cúbrelo con papel de plastico durante 2 horas.
Asa el lomo a 180 grados durante 1/2 hora. Estará bien hecho cuando al pincharlo los jugos estén claros.
Presenta el lomo cortado en rodajas y acompañado con patatas asadas en brocheta con su piel.