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Carnes

Lomo de cerdo asado con brochetas de patatas

Ingredientes

Marinada:

  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de tomillo
  • 2 cucharadas de perejil
  • 1 cebolleta picada
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja
  • Sal
  • Pimienta
  • Vino blanco

Para acompañar: brochetas de patatas asadas sin pelar.


Elaboración

Selecciona un lomo limpio de grasa y telilla.

Pasalo por la marinada preparada con todos los ingredientes y cúbrelo con papel de plastico durante 2 horas.

Asa el lomo a 180 grados durante 1/2 hora. Estará bien hecho cuando al pincharlo los jugos estén claros.

Presenta el lomo cortado en rodajas y acompañado con patatas asadas en brocheta con su piel.

lomo de cerdo asado