Silver fizz (con alcohol)

Ingredientes:

• Ginebra 4/10
• Zumo de limón verde 2.5/10
• Azúcar líquido 2.5/10
• Clara de huevo 1/10
• Corteza de limón verde
• Cubitos de hielo
• Para decorar:
• 1 guinda roja
• Corteza de lima deshidratada en polvo

Utensilios:

• Coctelera
• Pinzas
• Molinillo
• Copa de trago corto

Elaboración del cóctel Silver Fizz:

Introduce unos cubitos de hielo en una coctelera y vierte la ginebra, el azúcar líquido, el zumo de lima y la clara de huevo.

Cierra y agita enérgicamente para conseguir que la clara empiece a montarse.

Sirve el cóctel en la copa y perfuma con un twist de limón verde. Espolvorea un poco de corteza de lima deshidratada con un molinillo y coloca una guinda en el borde de la copa.