Cebollas rellenas
Receta de cebollas envueltas en tocino y rellenas de carne picada y verduras.
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
37 m
Tiempo total
37 m
Ingredientes:
Para cuatro personas:
- 4 cebollas grandes
- 300 gr. de carne picada
- 4 tiras de tocino o panceta
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 1 tomate
- 1 vaso pequeño de nata líquida
- 50 gr. de queso rallado
- agua
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
- perejil
Elaboración de la receta de Cebollas rellenas:
Cuece las cebollas con piel (para que no se abran) en una cazuela con agua durante 5 minutos. Retíralas y colócalas en la placa del horno. Introdúcelas en el horno a 200º C durante 20 minutos.
Pica el ajo, el pimiento y los tomates. Rehoga brevemente el ajo y el pimiento en una sartén con aceite. Cuando vaya tomando color, agrega el tomate. Cocina brevemente e incorpora la carne salpimentada, mezcla y vierte el vaso de nata liquida. Deja reducir durante 4-5 minutos.
Retíralas las cebollas del horno, pélalas, corta la base y la parte superior y vacíalas. Envuélvelas con la tocineta y rellénalas. Introduce nuevamente en el horno a 215ºC durante 5 minutos.
Espolvorea con el queso rallado y gratina durante un par de minutos. Sirve las cebollas en una fuente. Pica el perejil y espolvoréalas.
