Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de berros y palmito

Ingredientes (4 personas):

  • 200 g de berros
  • 4 troncos de palmito
  • 1 naranja
  • ½ cebolleta
  • 1 trozo de pimiento verde
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta Ensalada de berros y palmito:

Lava los canónigos, seca y colócalos en una fuente.

Corta los palmitos en rodajas y agrégalas. Añade un poco de ralladura de naranja en tiritas.

Pica la cebolleta y los pimientos en daditos y ponlos en un bol. Añade aceite y vinagre a tu gusto y bate todo bien. Sazona la ensalada y aderézala con la vinagreta. Sirve.

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