Ensalada de berros y palmito

Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina la receta Ensalada de berros y palmito ¡sana y ligera!

Ingredientes (4 personas):

• 200 g de berros
• 4 troncos de palmito
• 1 naranja
• 1/2 cebolleta
• 1 trozo de pimiento verde
• 1 trozo de pimiento rojo
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta Ensalada de berros y palmito:

Lava los canónigos, seca y colócalos en una fuente.

Corta los palmitos en rodajas y agrégalas. Añade un poco de ralladura de naranja en tiritas.

Pica la cebolleta y los pimientos en daditos y ponlos en un bol. Añade aceite y vinagre a tu gusto y bate todo bien. Sazona la ensalada y aderézala con la vinagreta. Sirve.