Karlos Arguiñano elabora una ensalada de escarola, apionabo y vinagreta de curry.
Ensaladas y verduras
Receta de Ensalada de escarola y apionabo con vinagreta de curry
Ingredientes (4 personas):
- 1 escarola
- 100 gr de apionabo
- 1 cucharada de curry en polvo
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
Elaboración de la receta de Ensalada de escarola y apionabo con vinagreta de curry:
Lava la escarola, trocea y sécala. Colócala en una fuente grande.
Pica el apionabo en juliana y añade.
Mezcla en un bol el curry, con un buen chorro de aceite y vinagre. Aliña la ensalada y sirve.
