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Ensaladas y verduras

Ensalada de garbanzos, pepino y tomate


Karlos Arguiñano prepara una ensalada de garbanzos cocidos, pepino, tomate y lechuga.

Ingredientes (4 personas):

  • 1 lechuga lollo
  • 150 gr de garbanzos cocidos
  • 1/2 pepino
  • 1 tomate
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre de Jerez
  • sal

Elaboración de la receta de Ensalada de garbanzos, pepino y tomate:

Lava el lollo, seca, trocea y colócalo en una fuente.

Pela el pepino y el tomate, córtalos en dados y póchalos en una sartén con un chorrito de aceite. Añádelos a la fuente.

Agrega también los garbanzos cocidos.

Aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve la ensalada.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano