Ensalada de lechuga, aguacate y cebolleta

Karlos Arguiñano prepara una ensalada muy sencilla con lechuga, aguacate, cebolleta y su aliño, perfecto para acompañar al plato principal.

Ingredientes (4 personas):

• 1 lechuga
• 1 aguacate
• 1 cebolleta
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la Ensalada de lechuga, aguacate y cebolleta:

Lava la lechuga, seca, trocea y colócala en una fuente.

Corta el aguacate por la mitad, retira la pulpa con una cuchara y córtala en trocitos. Espárcelos sobre la lechuga.

Corta la cebolleta por la mitad, retira la primera capa y córtala en juliana fina. Espárcela sobre la fuente.

Sazona y adereza con aceite y vinagre a tu gusto. Sirve.